Celia的厨房贴~~更新咖喱牛肉煎包

原帖由 celiasky 于 2011-4-5 22:52 发表
我还是属于不爱啃面包的类型。。。现在不吃cheese不吃salami，ham和黄油就更不愿碰了。。。偶尔夹点榨菜，酸黄瓜或者橄榄

最近比较闲，除了依然喜欢的谷物餐外，也开始做点热餐吃，准备时间不超过10分钟～～

葱油鸡蛋 ...

LZ这个葱油饼用的是什么面粉啊?好怀念葱油饼

回ls
葱油饼是童童妈的美食铺买的。。。我近水楼台，觉得当早饭超好

原帖由 celiasky 于 2011-4-5 22:40 发表
现在差不多是蛋素食的状态，偶尔破个例，由于我非常非常非常不爱吃豆类，一下子菜式就变得很简单
显然是没Kanker吃得那么有营养哈。。。

吃素的第一餐，土豆，胡萝卜豆芽和红烧老豆腐

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因为中国超市相对远，一般的超市 ...

这个是有机豆腐吗？有没有葱和蒜的味道呀?

我好饿好饿好饿~~

原帖由 wai 于 2011-4-30 22:55 发表



这个是有机豆腐吗？有没有葱和蒜的味道呀?

没有，不过有各种herb的味道，个人觉得有点咸

奶油芦笋汤+培根芦笋卷



被Frikandel种草了。。。买了白芦笋～～

1. 芦笋洗干净先去皮，先把根切了，然后从根部开始去皮，就用IKEA买的去皮刀～

根和皮都不用扔掉哈，直接扔锅里，放一小点盐用水煮

2. 去皮的芦笋我都切了。。。方便煮。。。一部分长段做培根卷，一部分短段做汤

3. 这个时候皮和根可以捞出来啦，汤已经有香味了

长段在汤里烫一下就可以撩出来了，用培根（或者熏肉可以）卷起来备用，用培根卷的好处就是连盐都不用放了。。。

短的那些就扔汤里了，放一点黄油和盐煮15分钟

4. 煮的期间起油锅，用黄油刷个底就可以了，因为培根也会出油，培根卷下锅煎到肉都熟了就可以出锅啦

余下的油放少许盐可以炒蘑菇

5. 这个时候汤也差不多了，用roomboter和面粉调好边倒进汤里边搅拌就好啦，因为家里没有奶油了。。。偷懒一下

最近黄瓜打折啊，天气又热，适合吃简单的素菜～



黄瓜切好，蒜泥，醋，生抽，少许糖淋上去就好啦

简易版水煮冻豆腐

原料：冻豆腐，辣椒，花椒，蒜，白菜或者豆芽



煮一小锅水，用来水煮豆腐滴

炒锅里面加少量油，蒜泥爆香，一半蒜泥扔在烧水的锅里，另外一半留着炒白菜

然后蔬菜在锅里稍微翻炒一下，就直接进盘子铺底了。。。我爱吃比较生的菜，所以就不跟着煮了



豆腐切块炒锅里面略微翻炒，加少量豆瓣酱就可以放到蒜泥汤里煮了，加生抽调味

同时辣椒和花椒倒入干净的油锅中



煮好的豆腐连同汤一起倒到蔬菜铺底的大碗里，浇上辣椒花椒油就好啦

吃完剩下的汤还能搞个麻辣烫吃。。。


辣子豆丁

无敌简单啊～～～

辣椒花椒先进油锅，开始微微变色的时候加入蒜泥和杏仁粒（花生腰果也都可以）



杏仁开始有噼啪声响的时候加入过了油的老豆腐就好啦




[ 本帖最后由 celiasky 于 2011-5-3 00:25 编辑 ]

想问问桂花哪买的~~

国内寄的，个体户black-snow的花草茶里面也有，比我妈国内超市里买的好，不过也稍贵一点