（参赛）大年三十吃我的蛋糕处女作

rebecca7359 · 2011-2-5 12:43:44

过年不能回家，还好有挚友邀约一起看春晚，吃年夜饭，呵呵，居然兴奋的大年29都没睡好

每次去他家吃饭，嫂子的菜都很给力，我们也会带红酒啊什么的，这次特殊的大日子，我可要想想带点啥不一样的，嘿嘿
上个星期的烘培初试让我饱尝甜头，看到人家博客上美美的蛋糕图，心里那个羡慕啊，手上痒痒的，不过处女作谁知道会烤成啥样呢？有点打鼓。老公一听俺做蛋糕当新年礼物的idea，非常支持，于是开始了一天半的奔波。。。

大年二十九早上
早上起来就去超市收集工具和材料。虽然之前也买了几样简单的，比如烤盘啥的，但想来想去还是有必要再添两件。即使俺用筷子打鸡蛋的功夫那不是盖的，不过要把蛋白打发成固体，光靠筷子那个费劲啊，还是花点银子买个手动的打蛋器算了。老公很喜欢那种葫芦圆底的钢丝圈的打蛋器，以前他也“要求”买一个回家打鸡蛋用（因为他不会用筷子，哈哈

），不过被我鄙视了，主要是他一年到头也没多少机会打个鸡蛋

。心想下个月要回国了，有些工具必定带不回去，所以一切从简，能不要的工具不要，能买便宜的就讲究一个月了。跑遍了E村的超市，终于搞到几个便宜又还可以的，加上蛋糕的材料，呵呵，跑了一上午。中午做个酸菜肉末米线吧，赶紧填个肚子，下午要开工咯。老公说酸菜肉末米线灰常了得，下午还要再吃，嘿嘿，这下好了，为我节约时间啊～～hoho

大年二十九下午
下午2点开工了，先做蛋糕底。本来超市有蛋糕底的，买回来直接涂奶油就可以了，不过我想挑战个全面的过程，从蛋糕体做起！图1就是烤出来的大概8寸的蛋糕体，呵呵，颜色味道还是不错的。不过有点结，口感不是非常蓬松，而且表面有点塌陷了。原来打算把表面一层切掉的，但考虑到高度本来就不高，切掉剩下的再分2层就很困难了，灵机一动，可以直接分2层，把上面的做底，下面一层很平的反过来做面，这样奶油容易抹平，而中间层反正是要放奶油和水果的，不平也不要紧，用奶油填平就OK了！
奶油是用液体的鲜奶手动打发成固体奶油的，所以味道非常非常的好。原来就是因为新鲜的奶油，很喜欢吃金麦坊的奶油蛋糕，现在偶也可以自己做出这个味道了，哈哈哈哈

图上的不平请忽略，这个需要一把专门抹奶油的平刀，我没有买，就用西餐刀弄的。。。有点不足，呵呵。
剩下就是装饰蛋糕表面了，买了一个挤奶油花的小工具，心想应该搞个不同颜色的花吧，但又不想买色素，于是想当然的加了紫红色的蓝莓酱，变成粉紫色的了。后来实践证明，这是个败笔。。。因为蓝莓颗粒会堵住挤花的嘴，出来的奶油不连续了，出不来漂亮的花

。最后也就意思了一下，挤了一圈波浪线。然后用黄桃和菠萝摆了几个圆形图案之后，用红梅点缀了一下，虽然颜色还算鲜亮，不过总觉得单调了，可剩下的空间又不好继续加东西了。老公在旁边建议不要加了，说留白比较好看，这样的处女作已经很漂亮了

我才不甘心咧，辛苦了一下午就设计成这样，哼～～明天再去买点材料，嘿嘿

大年三十上午
昨晚激动了半宿，就盘算着怎样才弄的好看些，回想起我买那红梅的初衷，就是因为它红的透亮可爱，一串一串的像鞭炮，很喜庆。昨天的装饰显然没有突出它的特点；没有绿色的点缀，也觉得不太平衡；蛋糕表层水果都是平铺的，少了立体感；蛋糕四周太单调，需要用点东西遮住不平的奶油。呵呵，总结了这几点，赶紧抓紧时间去超市补了两样东西：猕猴桃和装饰巧克力片。当当，看看我最后的成品吧～～为了安全运送蛋糕到朋友家，还专门去买了个盒子。这盒子也是让我们好找啊，到处都不卖蛋糕盒子，最后好险找到这个装玩具的盒子，嘿嘿，还挺好看的。大功告成！

大年三十下午
看春晚，吃蛋糕，得到很多赞许啊，哈哈，满足满足。新的一年，祝日子红红火火如这红梅，成果多多如这果实啊～

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