围观比赛——观众席上小打小闹。。。

= = 我这个悲剧的，居然一觉睡过了2月2号，年夜饭也没吃
T T 改到年初一的午饭吃好了。T T 关键我连新年第一顿早饭也睡过了……

炒白果，好像没有人发过帖子哦？大家都在比赛，我作为观众 = 9= 一为试链接发图，二为助兴 XD
= 9= 鸣谢技术指导——我娘亲。鸣谢技术支持——TENCENT 企鹅君
对以下的说明：
材料——浮云啊。本来买的年糕，以为是那种煎一煎的甜味年糕，想说是唯一应 春节 气氛好像又没有很多技术难度的东西就买回来了。
= 0= 结果。。。完全是我们那里叫 白果（米字旁？） 的物质。哎，棒子式辣炒年糕，其实还是我们的白果。我们家还蛮常吃的，所以就在俺娘的视频（连线）教学下，一通爆炒。。。
刀功——又一浮云。= = 年糕么，说切片 = = 片还有分薄跟厚吧……反正我刀功不稳定，切厚切薄发现最后炒出来都还蛮好吃的 XD
卖相——还是浮云。 = 9= 自己吃嘛，吞下去了都一样……
拍照——依旧浮云。= = 破卡片，加自己炒自己拍，光杆司令忙不过来……
背景——浮云。。。今天浮云特别多……
现场——一片混乱。 T T 还好我室友睡了……我炒个白果，战线拉得贼长……
味道——umm。。。不是浮云也不是混乱 T T 还有点妈妈的味道………………

材料的全家福。室友碎了，我省了 XD。一个人的分量大概是，那个年糕一片半，小白菜一棵，五花肉一条：


继续，改好刀后的展示。= = 随意啊随意，随意最重要 XD。啊动刀的时候烧了开水，等下要用。呃，年糕爆难切。本来就够饿了还费那么大力气 T T ：



先用一点油把青菜炒熟了。好香呐！！T T 当时我肚子就叫起来了。。。差点晕倒，硬是忍住 T T：



然后再用一点油把肉肉炒啊炒，我娘的意思是一定要炒到像是在炸油 = = 实际操作时，我快把锅都烧起来了，也没见到什么油，只大概看到肉肉冒油光 T T 时间匆忙没有拍这一步的照片
完了把年糕 / 白果放下去稍微炒一下，加点蚝油。我娘说这样颜色金黄金黄很好看 = = 没有的话上酱油，仅限生抽。再然后，加水，就是刚才烧好的水，其实温水也行，就是不要冷水哈。这一步的目的是把年糕煮软。TIP：一定一定注意，先放少量的水，很快就会煮软了。我没经验，以为要“煮”很久，结果给炒好的青菜和锅里白果各拍一张照片的功夫，就粘锅了！
事后饱餐完，所有力气都拿去刷锅了。。。



最后炒炒，把熟的青菜倒进去，转小火调味，加盐啊蚝油啊  = = 个人无聊，加了糖，效果不错。= 9= 但是加的芝麻油好像没有用。出成品



T T 吃第一口，有的有的！有我娘的味道   眼泪哗哗的……其实我觉得焦掉粘锅那点部分最香 = = ……

恩，吃的时候好满足，超级近拍一张。背景浮云 = =

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[ 本帖最后由 小疯子 于 2011-2-3 13:25 编辑 ]

背景非常整齐~~

好多浮云~~~
结果还是看上去8错啊！
佩服睡功啊~~~真省粮食。。。

Lz 不用泡年糕吗？怎么年糕的袋子上都写着要浸泡24小时以上？