【求助】如何分离蛋清蛋黄？

养猫的鱼 · 2004-11-10 17:58:30

如题，谢谢指教啦：）

自在寒武纪 · 2004-11-10 18:23:19

。。。。。。。。。。。。。。
先准备好碗
把鸡蛋对半磕一下，小心地把蛋竖起来，保证蛋黄沉到向下的那半截，然后小心打开，蛋白自然就流到碗里了，再小心地把蛋黄倒进另外一半蛋壳，再倒腾几次，保证蛋白都流光

就可以了

也有分蛋器卖的，hema卖1欧多一个，看上去有点象小号漏斗那种

养猫的鱼 · 2004-11-10 19:03:54

是不是像个漏斗，但里面有塑料片隔离，塑料片上有很细的小孔？

lazycat · 2004-11-10 19:15:31

很简单吧~

鸡蛋上面磕开一个小口,把鸡蛋不要完全垂直,让蛋清慢慢流出来,剩下的就是黄了.蛋清流出来的时候留意一下,不要让蛋黄滑到缺口上被划破.

kavin · 2004-11-10 19:40:14

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养猫的鱼 · 2004-11-10 20:20:13

天……天……哪~~~~~

楼上的那个东东……

好正点哦……哈~

PS：多谢楼上几位高人的指点：）

lazycat · 2004-11-10 20:46:24

有趣啊,那东东

pingping · 2004-11-10 20:57:19

看完就没有什么食欲了。。。

leebin · 2004-11-10 21:27:10

不错长见识

我吃萝卜你操心 · 2004-11-10 21:51:02

请问那个分离器是在荷兰买的吗？？？

好可爱，想买一个！！

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