[参赛]　圣诞小点心：糯米小南瓜和奶黄刺猬包新增八宝饭

Junexu · 2010-12-30 21:10:38

奶黄包怎么做？？里面的馅我做不来，做法上啊

gracestoter · 2010-12-30 21:45:31

橙粉是什么东东？

irisjiang · 2010-12-30 22:12:19

澄粉其实就是小麦淀粉，没有的话不放也可以，或者用其它的淀粉，或者多用糯米粉

irisjiang · 2010-12-30 22:14:20

奶黄陷：
鸡蛋2个,澄粉40克，custard powder 20克,牛奶90克, 糖80克,黄油50克

1:黄油温室软化打滑加入白糖搅拌均匀加入鸡蛋搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀加入澄粉和吉士粉搅拌均匀成面糊.

2:放蒸锅里蒸10-15分左右,蒸的时候每隔5分钟搅拌一次,到成固体形状自己感觉能做馅的程度就差不多了,关火放凉备用.

wuyuelee · 2011-1-2 16:28:42

真好看啊？小刺猬身上的纹是怎么弄的呢？

midnightelf · 2011-1-2 17:38:18

原帖由 wuyuelee 于 2011-1-2 16:28 发表
真好看啊？小刺猬身上的纹是怎么弄的呢？

这个用剪刀剪出来的吧，我小时候包汤圆就是这样弄。

gavinstar · 2011-1-3 14:09:28

请问楼主，奶黄刺猬包的皮的做法和包好后的工序？俺只看到了奶黄馅的做法。。。

牛仔很忙 · 2011-1-3 20:54:05

刀刻出来的
lz好猛

香草居士 · 2011-1-4 23:25:55

好帖，收藏了

shellaine · 2011-1-5 09:32:06

造型好可爱啊

精 [参赛]　圣诞小点心：糯米小南瓜和奶黄刺猬包新增八宝饭

回复 1# irisjiang 的帖子

精 [参赛] 圣诞小点心：糯米小南瓜和奶黄刺猬包 新增八宝饭

回复 1# irisjiang 的帖子

精 [参赛]　圣诞小点心：糯米小南瓜和奶黄刺猬包新增八宝饭