焦糖苹果戚风

原帖由 gavinstar 于 2010-12-19 21:05 发表
厉害！
不过，俺有点舍不得俺的蛋糕模子，没有买那个防粘喷雾--虽然有烤纸，侧边一点可没有办法。

戚风是顺着模子爬的，所以不能用任何防粘的东西，要靠着干净的模子才能顺利往上爬。
我脱模时候用的是扮蛋糕糊的橡皮刮刀，嫩可以试试看。只是洗模子的时候就头疼了，要慢慢的用海绵抹。