焦糖苹果戚风

因为忙，很久没有烤过除了muffin的蛋糕了。我很喜欢焦糖风味的东西，加上苹果酸酸甜甜。很搭。

戚风的方子：
蛋 5只，低粉85g， 食用油35g，水35g， 然后糖没称过，大约是4-5勺的绵白糖。分蛋做戚风

焦糖苹果
糖粉放入锅里慢慢的熬成焦糖，加入20g黄油拌匀后加入苹果片与少许奶油熬拌均匀放入实底模中

将混合好的戚风蛋糕壶放入模子，最后放在预热好175度的烤箱就好了。

烤好倒置~~

[ 本帖最后由 lynn1122 于 2010-12-19 00:56 编辑 ]

好赞好赞~~~~呵呵。。。
想加小红花的。。不知道咋的加不上呃~~~

看上去好诱人呐。。

LZ的翻转蛋糕很诱人啊

我也做过一个焦糖的，焦糖挺难弄得，弄不好就太焦了。。。。。。。。不错不错啊

原帖由 唐小鸭 于 2010-12-19 01:33 发表
好赞好赞~~~~呵呵。。。
想加小红花的。。不知道咋的加不上呃~~~

谢谢~~谢谢~~

原帖由 晴明桔梗印 于 2010-12-19 04:13 发表
看上去好诱人呐。。

谢谢~~:35::35:

原帖由 vissen 于 2010-12-19 11:23 发表
LZ的翻转蛋糕很诱人啊

谢谢支持

原帖由 小讨厌（蓓蓓） 于 2010-12-19 11:38 发表
我也做过一个焦糖的，焦糖挺难弄得，弄不好就太焦了。。。。。。。。不错不错啊

谢谢蓓蓓~~用最小火慢慢的弄，等颜色差不多就要关火，剩下的靠锅子的余温就好了。

厉害！
不过，俺有点舍不得俺的蛋糕模子，没有买那个防粘喷雾--虽然有烤纸，侧边一点可没有办法。