纪念我的小厨房 <3 12.29 更新：瞎做的圣诞小零食， 蛋挞

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原帖由 shellaine 于 15/12/2010 13:20 发表
猪皮冻做得很成功啊，lz提供下做法吧

猪皮冻做法其实很简单：
首先把猪皮放开水煮大概5分钟， 煮好以后用菜刀把一些能看到的皮下脂肪清理干净，毛毛也要刮干净 （我用的是普通shave用的剃刀）
猪皮处理干净以后 就可以切成条，切的时候如果觉得费劲可以用剪刀
把一枚八角，姜片， 料酒和切好的猪皮放水里煮， 如果喜欢口感硬Q一点， 猪皮易入口和水的比例是 1：2.5。 我做得就比较偏硬了 :P 如果喜欢吃软的就放 1：3.5 的水。
水煮开了以后，放小火煮大概2个小时。
煮好了就把八角和姜片挑出来。猪皮和猪皮汤倒入预先铺好保鲜膜的方型保鲜盒里面。 稍凉后把保鲜盒盖好放冰箱凝固。
吃的时候切成小块， 记得沾上醋+蒜末+香菜/葱 哦。

原帖由 lynn1122 于 15/12/2010 16:22 发表


对呀，LZMM的便当都很有新意非常可爱~~想知道那个小香肠在哪里买的，看起来好好吃~~

俺天天啃面包。。。今天把面包机搬到公司了。。。给大家烤面包吃。。。 ...

香肠就是很普通的Unox的knakworst.
把一条knakworst 对半切，把平的部分用小刀切丝。。。就成章鱼的型状了

原帖由 jonier 于 15/12/2010 14:09 发表
好漂亮啊~~~~~~~~~

谢~美女捧场

原帖由 凌晨的梦 于 15/12/2010 14:08 发表
好吃

味道其实还好

原帖由 Fabienne 于 15/12/2010 15:53 发表
真漂亮...好有心啊~~~

我的便当相当丑----菜饭全混一起了...难怪每天吃饭都不香---因为不好看啊~~

做便当其实真的挺费时的。。。我很懒所以只会偶尔做做。平常上学早餐午餐都是啃面包的，都快啃成胖猪了

那个小香肠的造型 我喜欢  呵呵

原帖由 lazykiki 于 2010-12-15 22:40 发表


做便当其实真的挺费时的。。。我很懒所以只会偶尔做做。平常上学早餐午餐都是啃面包的，都快啃成胖猪了

吃便当的时候应该好幸福~~原来我有的时候会带饭到学校用微波炉热。。。整个早上都期待着吃中饭。。。

现在天天在公司吃面包。。。感觉和嚼蜡差不多。。。

猪皮冻啊猪皮冻 以前每年快过年的时候妈妈都作的， 我想老家的猪皮冻了

原帖由 hehehehe 于 18/12/2010 23:08 发表
猪皮冻啊猪皮冻 以前每年快过年的时候妈妈都作的， 我想老家的猪皮冻了

猪皮冻做法在 11 楼， 做法超级简单的，可以说是0失败。 mm新年在家可以自己试试做

亲爱的~~你如果在同一个楼发照片的话，我加不了威望~~
这次的威望补在你的回帖上了，下次你可以发在别的楼，在主楼上放电梯~~