第一次包饺子,请教大家

原帖由 miffy 于 2010-11-19 12:05 发表
我都买现成的饺子皮，如果一定要自己做，最好是等几个会弄的人一起弄，和面擀皮太麻烦了，自己一个人累死。如果就做个自家1-2人吃，就买现成的。 ...

我在的市好像没见到过有现在饺子皮卖的啊,听这边的朋友说也是自己做的,miffy你是在哪类店里买到的呀?

原帖由 唐小鸭 于 2010-11-20 12:53 发表
哈~~

肉馅，如果你觉得只加瘦肉太干柴的话，可以加五花肉肉末。如果追求味道的话，把五花肉先做成东坡肉（或者红烧肉），再切末加入，味道会相当赞。

要肉馅有汤汁，一个方法可以在里面加肉冻，最方便的方法估计就是买鸡翅啊鸡爪的（带 ...

呵呵好专业!我们家那边流行吃早点喝早茶,其中的蒸饺小笼包小汤包汤汁特别多,好像就是用肉冻做的,自己家看来也能做的样子,谢谢!

原帖由 nemo33x 于 2010-11-22 10:29 发表


我在的市好像没见到过有现在饺子皮卖的啊,听这边的朋友说也是自己做的,miffy你是在哪类店里买到的呀?

中国店都有卖的，我没见过新鲜的，都是冷冻的，很方便。

呵呵。。。
之前很荣幸地在村里卖了半年的包子。。。所以。。。
做汤包确实在家就能呢~~就准备肉汤冻比较麻烦点~~哈，冬天会方便很多啊，放一会儿就能变冻了，包成包子饺子都会特好吃的呢~~~