请问哪里有牛腱子卖啊?

谁来给我扫盲如果没切的腱子肉张虾米样子呀～

runderschenkel



腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等

[ 本帖最后由 moneta 于 2010-11-16 21:52 编辑 ]

原帖由 cxfeng19 于 2010-11-16 21:10 发表
阿姆唐人街的新皇上皇有卤牛肉卖哦

谢谢这位好心人哦！我也知道那边儿又好多熟食卖的，但是他们家的卫生条件好像不咋地呀。夏天去的时候N多大苍蝇飞来飞去的。我怕现在抵抗力不是特别好的我经不起折腾。。。。。

原帖由 鸡蛋黄 于 2010-11-16 20:28 发表
这个是牛肩膀上的吧？腱子肉应该是腿上的吧？

牛的肩膀就是前腿的一部分吧

名字记不太清了，明天看看去

[ 本帖最后由 198684x 于 2010-11-17 01:40 编辑 ]

原帖由 lynn1122 于 2010-11-16 21:27 发表
谁来给我扫盲如果没切的腱子肉张虾米样子呀～

腱子肉的明显标志就是有薄膜有白色的筋头，肉之间由薄膜隔开

荷兰文是 soupvlees ,我昨天又在PLUS超市买了要到期的打折30%的, 原价是8元左右1公斤的,我倒是没用它做过干切或酱牛肉,光熬汤就很不错了,因为有筋很好吃,汤熬好后, 另外起锅煮点粉丝,再用一大碗盛出滚烫的牛肉汤,把煮熟的,粉丝捞出放入碗中,加点白胡椒粉 蒜蓉,香菜,就是牛肉粉丝汤啦,用它下面条也可以. 绝对好吃.