阿姆哪里有卖糯米呢？

阿姆哪里有卖糯米呢？只看到有卖糯米粉的，想自己做甜酒酿，糯米做的最好了~  

中国超市应该有的吧。。嘛。。。LZ把做法分享一下吧

中国超市都有卖的

谢谢ls的两位 呵呵~~ 做甜酒酿需要甜酒药，也叫酒粬  不知道这边有没有卖的。我是从国内带来的 呵呵~~   如果有的话，就很简单了  
1.先把糯米做熟成糯米饭，但不要放太多水, 因为不需要太黏，要保持一粒一粒的，然后放凉。
2.把酒粬用温水（35度左右，不要太烫，否则药就没效了）和匀，搅拌到放凉的糯米里。一定要搅拌均匀哦~
ps. 酒粬和糯米的比例是30克的酒粬可以做8市斤的糯米。 大家按需要，自己算吧 呵呵~~ （我一般都多放一点）
3.最后密封好，放在温暖的地方就可以了。一般2-3天就可以了。
会闻到酒的味道，吃起来甜甜的 呵呵~~  冬天补身体最好了

原帖由 wwn 于 2010-10-3 19:51 发表
谢谢ls的两位 呵呵~~ 做甜酒酿需要甜酒药，也叫酒粬  不知道这边有没有卖的。我是从国内带来的 呵呵~~   如果有的话，就很简单了  
1.先把糯米做熟成糯米饭，但不要放太多水, 因为不需要太黏，要保持一粒一粒的，然后放凉。
2. ...

酒粬哪儿有的卖的？

中国超市就有卖酒药的。
做过酒酿，结果没成功......

原帖由 我是小R 于 2010-10-4 14:01 发表
中国超市就有卖酒药的。
做过酒酿，结果没成功......

怎么没成功？是不是出绿毛了？

这边到没注意有没有卖酒粬的，我是从国内带的 呵呵~~ 如果你不着急，我过年回国可以帮忙带~

原帖由 元元妈 于 2010-10-4 19:35 发表

怎么没成功？是不是出绿毛了？

还没长出绿毛就被我扔了。可能是我放的太满了，发酵产生的气把瓶子盖都顶开了。
等忙完这段再做一次试试。
不知道jm们有什么tips么？

东方行就有。我也是自己做！下奶不错！
我做酒酿的方法：1.半公斤糯米，用干净无油的饭盒或有盖容器装盛。
                                2.将糯米用清水浸泡到用手可碾碎
                                3.把浸泡过的糯米沥水上锅蒸大约15分钟左右
                                4.将蒸过的糯米饭放在凉水里搅散（一粒一粒互相不粘连）
                                5.沥干水分，将甜酒曲拌在糯米饭中（一般酒曲小袋子上会说明用量）
                                6.最后把拌上酒曲的糯米饭轻轻地按平整，在中间压出一凹陷窝（让酒汁可以冒出来）
                          盖上盖子等三四天就能吃了。我的经验就是，现在没有开暖气的时候可以把它放在进炉子的地方。会快很多。

[ 本帖最后由 qingning123 于 2010-10-5 01:02 编辑 ]