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做法啊。。。做法。。这个星期正好AH的猪排特价的说~~

晕晕 发表于 2011-8-13 08:25
做法啊。。。做法。。这个星期正好AH的猪排特价的说~~

做法是这样的：
1.米饭做好备用
2.主要材料有：姜片，葱花，洋葱条，猪排
3.猪排清水浸泡一会儿去除血水和杂质，然后沥干水分，用刀背拍打，这时候会发现猪排变大变薄了。然后在猪排两面依次刷上料酒，生抽，撒上一层薄薄的盐和白胡椒。腌一会儿。
4.在空碗里打一个鸡蛋（打散），在空盘子里放些面粉。腌好的猪排先蘸一层面粉，再蘸一层蛋液，然后再蘸一层面粉。
5.热油锅半煎炸猪排。油不用太多，跟猪排厚度差不多就行。炸好后拿出来沥干多余的油。切成条，铺在米饭上。
6.另起油锅（一点点油就可以），把姜片，洋葱条放进去炒，加一些盐，黑胡椒，花椒粉，生抽，料酒，洋葱变软后加点开水稍微炜煮一会儿。煮好后淋在猪排饭上。再撒些葱花就可以了。

太强大了....

晚饭照做了，味道真的很好哦，以后常来学艺呵呵。

哇，真是一手好厨艺，流口水了

好棒啊！又更新了，永远支持楼主!!

从头看到尾，看得我饿的想哭……

怎么说呢。。。我就怕碰到煎炸的东西~~ 有点害怕油这种东西

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