素食+有机 (新人第一次发帖,支持一下现在的素食运动)

厨房新人第一次发帖...自认为没有做饭的天分...(虽然很有做饭桶的天分..) , 所以每次都是看着大家的帖流流口水..实在是不好意思上来献丑....

今整个过程很快. 不到半小时\都是些青菜什么的...就是简单些... 恩...除开spelt是提前煮好的之外...(不但要煮40分钟,而且要在水里泡8小时). 其他菜就一层层摆好(就是这个摆放花了点点时间)..然后丢进煲锅就好了... 几分钟就好了... 又营养又保持了原汁原味...我连盐都没放...就端上桌以后洒点橄榄油...撒几粒橄榄...撒点那种小玻璃瓶装的胡椒之类的调料..就很好吃了... 甜甜的清香扑鼻... 那个菠菜什么的因为有番茄所以带些自然的酸酸的味道... 素菜饼超市就有卖..放几片白菜叶子..就带有白菜的清香. spelt(等我找到合适的中文名先)...虽然看起来不怎么样..但是吃起来有点象苞谷...很有嚼劲..又非常营养..

[ 本帖最后由 lisalisa123 于 2010-7-21 22:32 编辑 ]

嗯，很健康的吃法。

原帖由 Kanker 于 2010-7-21 23:03 发表
嗯，很健康的吃法。

谢谢哇..  
你那素食贴要加油弄唉... 我都指望着跟你学呢...
我不怎么会做饭.. 我觉得尤其是吃了素食以后...做菜的花样就更少了...

同感，我现在也慢慢开始吃素食了，但是却发现做菜的花样太少，导致都不知道该吃什么了~

[ 本帖最后由 jianglili 于 2010-7-22 08:20 编辑 ]

原帖由 jianglili 于 2010-7-22 08:13 发表
同感，我现在也慢慢开始吃素食了，但是却发现做菜的花样太少，导致都不知道该吃什么了~

是哦。。每天我都要花时间想食谱.

新人一定要支持。。。

花样少？喵  - -。你可以尝试豆制品。。。。。。。。豆腐豆腐豆腐豆腐豆腐 OY。
从概念上，素食分三种：

一是"全素素食（Vegan）"，二是"奶蛋素食（Lacto-Ovo）"，三是"奶素食（Lacto-Ovo）"。全素素食也称为"严格素食"或"纯粹素食"，是指饮食中只有植物性食物，没有任何动物性食物；奶蛋素食也称为"不严格"素食，是指饮食中有奶和蛋的素食；奶素食则是指饮食中可以有奶的素食。从营养要均衡的角度看，不严格素食比严格素食要好。严格素食对孕妇、病人、体质特別虛弱者、老年人等不利，因为很难保证获得足够营养。

附：素食原指禁用动物性原料及禁用五辛苦(即大蒜 、小蒜﹑阿魏﹑慈蔥﹑茗蔥)的寺院菜和禁用五荤(即韭﹑薤﹑蒜﹑芸薹﹑胡荽)的道观菜﹒现主要指用蔬菜(含菌类)﹑果品和豆制品面筋等制作的素菜﹐善用竹筍﹑豆芽等吊制的素高汤增鲜。

（转）