糖醋排骨

原帖由 超超爱吃肉 于 2009-4-19 00:14 发表


我也觉得鸡翅有点重复了，mid去做这个，我去做另外一个。

要不鸡翅吃多了要长翅膀了···

都说好了,没关系的,做个菜也不是什么大事

原帖由 midnightelf 于 2009-4-19 00:15 发表


都说好了,没关系的,做个菜也不是什么大事

这次做的鸡翅都要吃好几天···

下次再做，orz`````````````

反正下次肯定和你重不上就对了。

鸡翅你来，我看看你做出来啥样的~

原帖由 超超爱吃肉 于 2009-4-19 00:23 发表


这次做的鸡翅都要吃好几天···

下次再做，orz`````````````

反正下次肯定和你重不上就对了。

鸡翅你来，我看看你做出来啥样的~

那也行..多练练也好

鸡翅也几十种烧法呢，二位随便烧，烧出家常的就好！！

要不回头搞个鸡翅大赛 大家各显其手 煎的 烤的 炸的 煮的 卤的 糟的 葱油的 照烧的 咖喱的 翅根 翅中 翅尖 一个一个上~~

原帖由 shine_zheng2008 于 2009-4-19 12:40 发表
要不回头搞个鸡翅大赛 大家各显其手 煎的 烤的 炸的 煮的 卤的 糟的 葱油的 照烧的 咖喱的 翅根 翅中 翅尖 一个一个上~~

糟卤的能好吃?

找刀去! 马上回来

原帖由 midnightelf 于 2009-4-19 13:00 发表


糟卤的能好吃?

那是~~ 可好吃~ 我妈以前一直糟的~ 不知道这边有没有买糟卤水~

原帖由 shine_zheng2008 于 2009-4-19 14:27 发表

那是~~ 可好吃~ 我妈以前一直糟的~ 不知道这边有没有买糟卤水~

不好找, 而且夏天容易坏.网上搜搜肯定有很多做法

搜了一下~
香糟卤是从陈年酒糟中提取糟汁,一般再加上一些辛香调味汁,有酒糟的香气,又有点鲜咸.把荤素菜浸入后就是最简单的糟菜了. 除了这个以外, 还可以放在清蒸鱼虾里面,做糟溜鱼片、虾仁也是少不了的.

自制糟卤：

　　1.可用清水500ml，加盐1汤匙(15g)、鸡精1/2茶匙(3g)、花椒10粒用煮锅煮沸后，晾凉备用。

　　2.取香糟2汤匙(30g)、黄酒3汤匙(45ml)、已凉的花椒水500ml放一起调匀。

　　3.用极细的滤网或多层纱布滤出香糟的汁，即为糟卤。

上海人很熟悉的 宝鼎牌糟卤



大家有心的可以试试看~