Simple is best

在西方生活，要随乡入俗。首要问题是语言，其次，是饮食。在异乡老是牵挂家乡美食，岂不是一件痛苦之事。

在洼地，土豆是红毛鬼（（明朝我们给他们取得名字）几百年的主食（据说来之巴西，荷兰没有自己的东东），常见几十种做法，细分多则几百种。按烹饪方法，无非煎，煮，烘烤三种。

学会吃荷兰家常菜，在我眼里，融入当地社会的第一步。其次是自己学着做。这是人家主流社会的饮食和供应，原料随处可以找，即便宜，也不难吃。中华饮食是世界美食之一，不能甲天下的。当你越深入了解西方饮食，越会应证我的观点。

言归正传，八卦荷兰家常菜，从主食开始，如何做土豆。

stamppot（水煮）

原料，土豆（记得买vlugkokende ，即快煮的)，数量根据自己的胃口。
绿花菜（如果一个人可以分二次吃，也许明天蒜泥西兰花，中西通吃，呵呵。）

做法，水煮，先土豆去皮，切块。10分钟后，用筷子戳，可以进入，放西兰花（绿花菜）。熟了，捞出或沥干水，用原锅。

加白脱，盐，少许牛奶（这是经验，这次太咸，下次少放点。熟能生巧之事，做多了自然把握。你们都是高智商的，宏观经济都在啃，那点微观的，岂不是儿戏一般），捶打捣鼓成泥。

下来，你只需配一样荤菜，常见的熏肠，牛排，肉圆（荷兰狮之头），鸡排，鱼排都可以。

因为，已经有西兰花（维生素C），配不配蔬菜沙拉无所谓的。荷兰人有是配点菠萝丁，苹果丁（ 我瞎猜，酸的也许为了开胃的，我自己喜欢罐装的玉米的，很爽口，味甜。）

耗时20，30分，看你手脚笨拙程度。

so simple, sometime simple is best.

（图片稍后）

油煎

主食，土豆，方腿，洋葱，Kaas切丁，油煎。荷兰超市也有冷冻，aldi大概2欧元左右吧。可以配蔬菜和鱼类肉类。20、30分钟搞定。成本我估算在2.50到3欧元。

[ 本帖最后由 洼地芦苇 于 2009-3-19 07:32 编辑 ]

您别得一个发帖问土豆的就斑竹啊。。不能胡乱扣帽子的哈。。

看起来味道不错......不过好象有点咸`~~

哦，好吃的！！

自己弄弄，不是啥难事，多少改善改善。

你图片上的土豆是切丝油煎后淋上汁的?

切丁，汁水配主菜是海鱼。拍得随意了。不过清楚，见谅。