包子包子做包子

原帖由 adcrf 于 8-2-2009 20:56 发表
大家用过LIDL的面粉做过吗？以前买那边的面粉（不是自发粉）做饺子，比c1000的白
不知道那个面粉能不能做包子啊？
有人有经验不？
楼上那位曾用c1000面粉做包子的美女，你做出的包子很蓬松吗？
真不知道国内那些店里的包子怎么做出 ...

荷兰各大超市的面我都用过。lidl的最好，三毛九一包。前几年卖1毛九，后来2毛九 再后来4毛九现在又成统一价了。。那个面做什么都行。。唯独发面的不如大白菜的或者包子饺子等专用富强粉白。你用富强粉 也能做出那样的包子

想白就用高筋粉，然后自己用酵母发酵。如果还嫌不白，和面的时候可以放一点牛奶。

我用C1000的粉，加了一包干酵母（7g），没有国内做出来白白泡泡:35:
但是馅比较实在，国内泡泡的是省材料，不耐吃。不过看上去是真的很好看，白白胖胖的。