酒香四溢的甜酒、酒酿丸子

原帖由 janvie 于 2009-1-30 22:18 发表

哪个。。。记忆力那块，我没整明白是啥意思，长蘑菇。。。。发霉了。。。

啊……
就是在说得记忆力好哇
两天之后要记得昨天的昨天还做了好吃的醪糟了
万一要是忘记了再过些天发霉了就长蘑菇了醪糟就变“老糟”了
很普通的笑话手段
可能冷了点
嘿嘿~

酒呢？成品不给看看？？

原帖由 晕晕 于 2009-1-30 13:32 发表
酒曲在什么地方买的啊??

我曾经在delft的东方行买过酒药丸的，那个也能用来做酒酿
还有一个加速发酵的方法，就是有烤箱的同学可以放烤箱里，只开着烤箱灯，差不多24小时就可以了
那个糯米一定不能湿，那个作出来的味道太水了

原帖由 janvie 于 30-1-2009 14:48 发表

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真滴吗？可是我这个是不是太寒碜了，也没有菜。。。。。。

挺好的 连同你的酒酿丸子一同参赛吧 写清楚做法 我们欢迎的

酒酿圆子里头再撒上几片桂花，香

原帖由 死活水 于 2009-1-30 23:14 发表
酒呢？成品不给看看？？

甜酒就是酒酿哈！酒跟米在一起
成品图在第二楼最后一张图片

原帖由 MyWay 于 2009-1-30 23:42 发表

我曾经在delft的东方行买过酒药丸的，那个也能用来做酒酿
还有一个加速发酵的方法，就是有烤箱的同学可以放烤箱里，只开着烤箱灯，差不多24小时就可以了
那个糯米一定不能湿，那个作出来的味道太水了 ...

对，蒸糯米的时候一定要蒸硬些！

LZ最后那锅我也有，是蒸锅。:D

原帖由 attacker2002 于 2009-1-31 02:15 发表



挺好的 连同你的酒酿丸子一同参赛吧 写清楚做法 我们欢迎的

谢谢厨神鼓励，我就寒碜的参加了

原帖由 胖榕树 于 2009-1-31 09:24 发表
酒酿圆子里头再撒上几片桂花，香

那就真无敌了