简易版烤鳟鱼&凑合版红烧狮子头

都是第一次做，材料也不全，所以都不地道，不过味道还凑合拉~

大家轻拍。


烤鳟鱼。

1，买的时候鱼贩已经把头和内脏去掉了，回家自己把乱七八糟没用的鳍剪下去，鳞刮干净，刨开成大片，用盐和孜然腌20分钟。弄这些的时候烤箱预热200摄氏度。
2，加柠檬汁，各种香料随自己喜欢，然后盖上锡纸烤30分钟，喜欢鱼皮脆一点的话，再把锡纸拿掉烤5-10分钟。
3，烤好的样子，左边起，分别是黑椒，沙茶，孜然口味。
4，配凉拌西红柿和土豆泥，土豆泥里面有火腿，苹果和酸黄瓜~

红烧狮子头。

1，肉是俺自己剁的，懒得去远的肉店，就买了盒超市片片的五花肉自己剁拉。小时候经常帮妈妈剁，为了自己吃，可是好多年来的第一次了~没把俺胳膊剁断了。。。
2， 剁了40分钟的样子，拍照之后觉得还是不够细，又补了10分钟。。。忘记了说，剁肉的时候用一个小鸡腿在煮汤，一会儿要用的哈~
3，正宗的似乎要放马蹄或者藕之类的，一时买不到，找出家里的笋罐头，应该差不多哈。切小丁阿切小丁~
4，香菇也切小丁，剁肉之前用温水泡上的~
5，肉馅+笋丁+香菇丁+一个生鸡蛋+淀粉+姜粉+葱末+一点盐+一点酒+一点胡椒粉，搅阿搅到有劲。从来不爱吃姜，所以都是姜粉哈，而且绍兴酒没有了，放了点白酒。当真是凑合拉~
6，油7，8分热的时候，团成大丸子慢慢炸到金黄~放进去的时候提心吊胆哦，怕散了，还好丸子很争气，哈哈~
7，炸好的样子~

1，丸子炸好了之后，油不要了，丸子重新放锅里，加煮好的鸡汤，加酱油和喜欢的料调好味道，炖1个小时。
2，炖好的丸子先捞出来，很香呢，嘿嘿~
3，用锅里的汤炖白菜，几分钟就OK了~
4，白菜捞出来铺好，放上丸子~
5，锅里的汤汁烧开加水淀粉，稠稠的浇汁在丸子上~完成拉！
6，剩下的清鸡汤加点紫菜加个蛋变好汤两碗~小鸡腿做了狗狗们的晚餐加菜~
7-8，附送两张11月11日来门口唱歌要糖的孩子们的照片，前后来了10拨孩子，30多个，家里巧克力严重流失。。。

Post by 祈晴娃娃;3606408

沙发没了！

好想吃啊

Post by 找房中;3606589
好想吃啊

我也是因为想吃才自己凑合做的，在这里吃什么都一定要自己动手阿。。。

狮子头超级赞~！！！！ 肉馅自己剁了这么长时间累么? 我个懒人就算做也买猪肉馅...上次做过,貌似那个肉馅太瘦了...

Post by 雍悦;3606706
狮子头超级赞~！！！！ 肉馅自己剁了这么长时间累么? 我个懒人就算做也买猪肉馅...上次做过,貌似那个肉馅太瘦了...

非常累，我剁到最后的时候都怕刀拿不住飞出去。附近没有肉店，还要坐车，偷懒，没想到更累。。。似乎是肥一点的好吃，不过超市的片片五花肉都挺肥的我觉得，还是挑了盒瘦的买呢。主要是临时想吃了，以后一定要多买点猪肉馅屯起来！

Post by way_of_us;3606717
非常累，我剁到最后的时候都怕刀拿不住飞出去。附近没有肉店，还要坐车，偷懒，没想到更累。。。似乎是肥一点的好吃，不过超市的片片五花肉都挺肥的我觉得，还是挑了盒瘦的买呢。主要是临时想吃了，以后一定要多买点猪肉馅屯起来！

呵呵,原来是这样啊....辛苦楼主了啊....鹿特丹卖猪肉馅的地方很少,一般超市都只有牛肉羊肉馅....但是像包饺子啊,做丸子我还是喜欢用猪肉馅.....