第一次做白吐司面包，相当成功！自己手揉面也有薄膜哦～『32楼更新了一截椰蓉吐司』

昨天买了个吐司模，于是决定做面包了。第一次做，相当满意！

卖相基本不错 小小缺陷就是上面因为我盖了锡纸，有点粘住，别的都很好。

吃起来也完全OK，很像国内的口味，所以特别适合像我一样不太荷兰面包的人～

成品展示～～（有一点点小拉丝哦，嘿嘿）


准备原料：

面粉（我用的是AH的小麦面粉）、酵母、鸡蛋一只、盐、细砂糖、牛奶、黄油


32楼的小小一截椰蓉吐司

真不错！！

具体做法：
1、把除黄油以外的材料混合揉面，揉好后加黄油继续揉出薄膜，我开始的时候花了很长时间做了很多无用功，面团还揉得很恶心，尤其是加了黄油以后……（后来我看了网上，说要多摔打，所以我就开始摔一下揉一下，薄膜很快就出来了，面团也变得有劲道，这个过程大概15分钟左右，不累的）

2、把揉好的面团发酵至两倍大，无弹性
3、拿出来排气后分成三个等份，滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟

4、一个一个取出排气，擀开后翻面，上下折成三折
5、然后再翻过来，盖保鲜膜醒15分钟

赞一个！

6、醒好后擀长，排出气泡，翻过来，
7、由上往下卷起来，收口处和下面的捏一下免得松开

8、整整好，并排放在面包模里面，开始我还觉得面包模买得太大了，不过后来发现是我多虑啦～
9、放在模子里继续发酵至8分满，HOHO，胖胖的好可爱

真棒，我一直对揉面很抗拒，所以不敢尝试

10、因为怕面包皮烤太硬，所以我盖了一层锡纸，然后170度35分钟就可以了
11、面包烤得很成功，唯一的缺陷就是中间锡纸有点粘到，下次要把锡纸抛高点