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Post by smile2u;3015549 春饼 不应该是大张软薄饼么？
Post by attacker2002;3015643 北方人所说的春饼实际上就是荷叶病，形状就是楼主烙出来的样子，非常薄，轻轻的撕开有两层，把准备的馅料放进去卷进去吃就可以了。还有一种就是饭店里的卷烤鸭的薄饼，那个是饼胚做好后直接上锅蒸的。两种形式而已。 春饼一般是烫面加凉水揉制的。
Post by porkchop;3015710 好象发面饼！！哈哈！！ 不过还是要赞LZ一个！！
Post by 晕 晕;3015649 不知道能不能用越南的米纸代替呢???实在是没有足够的勇气去用面粉~
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！最近发现很多人都做春饼，看到他们拍的照片我就口水直流！然后就跑去厨房翻箱倒柜得找东西，做了今天的这顿春饼晚餐
吸取了上次经验，又重新开始第二次的尝试!!!!
留园网上说做烙饼，和面得用温水才行，面要自然发酵，发酵时间最好在30至40分钟左右！！烙的过程中要有耐心，平底锅里不能放太多油；要用文火，还要盖盖子！！我得天啊累死我的说
还好这次没白费我的心血，饼比起上次软了很多，而且还很香
开心得很啊
