☆两款小菜（冷盘）☆

今天介绍的两款冷菜是 鸭丝海蜇皮 & 炝拌土豆丝
做法很简单，也很美味可口。

1） 鸭丝海蜇皮
原料：海蜇皮一张，熟鸭肉一块（我用的是买回来的无骨烧鸭），大蒜，香菜。






调料：盐，糖，醋，生抽，麻油。

制作方法：鸭肉切丝，海蜇皮切丝(海蜇皮先要用水泡1个小时，否则太咸），蒜头和香菜切末。加味道拌匀即可食用。

2） 炝拌土豆丝

材料：土豆，蒜头，香菜。


调料：盐，糖，醋，辣椒酱（或干辣椒），麻油。


制作方法：土豆去皮，先切薄片再切丝。



切好的土豆丝用开水灶熟后过冷水，完全冷却后沥干水，装盘备用。



蒜头切末，和辣椒酱（我不是很能吃辣的所以我用的是甜辣酱）一起放在盘中的土豆丝上。（如果用干辣椒要用热油先煸过）


烧热油，把滚开的热油淋在辣椒和蒜末上。


最后加调料和香菜末拌匀，即可食用。

lz每次都让我很嘴馋阿。。。

清新可口，不错

好吃，看着就好吃

Post by echobaby;2888238
lz每次都让我很嘴馋阿。。。

不难做的,如果懒得用刀切丝,就去买那种用来刨丝工具刨丝儿~

Post by porkchop;2888283
清新可口，不错

Post by 唐三藏;2888361
好吃，看着就好吃

吃起来也是“清新可口”，很”好吃“~
有空的话大家也自己尝试一下吧~把做好的也发上来~

好馋。。。不行了~赶紧睡

对了， 请问LZMM鸭子是哪里买的？

楼主每天都心情这么好，做这么多好吃的呀

Post by 甜蜜糖棠;2889080
对了， 请问LZMM鸭子是哪里买的？

中国店啊~

Post by 米饭;2889177
楼主每天都心情这么好，做这么多好吃的呀

心情不好，一吃好吃的就好一些，所以就吃贝~