双皮奶+做法~~

昨天自己尝试做双皮奶``成功~~
今天照下来了~~

做法其实很简单的``
材料(一份):全脂牛奶200ml,蛋清1个,砂糖2勺(按照个人喜欢`可以试尝)
1.把牛奶倒入锅中,加热``刚煮沸就熄火``倒入小碗1``要小心点,把奶皮一起倒入,不要留在锅中``

2.把牛奶放凉,记住,要自然凉,不要放如冰箱,不然奶皮起的不多``现在天气凉,我是放在窗口,很快的``

3.把蛋清倒入碗2中,打匀,不要怕出泡泡``(后面可以用漏网过滤掉``但我没有管它)``一定要打均匀``不然会影响效果``

4.牛奶冷却后上面有厚厚奶皮,把牛奶小心倒入碗2中,让奶皮留在碗1中(网上有人说是弄个小洞,但我觉得没用,牛奶倒的过程中,见到碗底的时候,让奶皮粘住一点,就不容易掉下去``)可以用筷子辅助,这样方便点,不容易手忙脚乱了``

5.在碗2中加入砂糖``搅匀``如果蛋清没有打均匀,这时候就看得出来了,一点一点的``

6.倒回碗1,轻轻的,别往奶皮上倒,想办法让奶皮飘起来,最后会好吃些``要注意的是步骤5要快点,否则时间久了奶皮粘在碗上就难起来了``

7.盖上盖子,或者保鲜膜(防止水蒸气在碗里凝结,影响了双皮奶的卖相)隔水蒸10-15分钟,时间可以灵活点,用筷子从中间刺入,没有水状,凝固就行了``

8.凉到表面有点干就可以了``也可以冰镇后吃``现在冬天,所以没有尝试~~

我感觉这里的全脂牛奶还是没中国的纯阿```

上做法呀，姜撞奶怎么做呢,第一张照片MM的杯子我看成锅了

上做法，谢谢。

一直以为双什么奶 是点心来着！
很帅的本本 为什么装XP 用习惯了就会觉得OS好用

Post by benjamin512;2745879
一直以为双什么奶 是点心来着！
很帅的本本 为什么装XP 用习惯了就会觉得OS好用

嘻嘻```最近想玩小游戏```

做法其实很简单的``
材料(一份):全脂牛奶200ml,蛋清1个,砂糖2勺(按照个人喜欢`可以试尝)
1.把牛奶倒入锅中,加热``刚煮沸就熄火``倒入小碗1``要小心点,把奶皮一起倒入,不要留在锅中``

2.把牛奶放凉,记住,要自然凉,不要放如冰箱,不然奶皮起的不多``现在天气凉,我是放在窗口,很快的``

3.把蛋清倒入碗2中,打匀,不要怕出泡泡``(后面可以用漏网过滤掉``但我没有管它)``一定要打均匀``不然会影响效果``

4.牛奶冷却后上面有厚厚奶皮,把牛奶小心倒入碗2中,让奶皮留在碗1中(网上有人说是弄个小洞,但我觉得没用,牛奶倒的过程中,见到碗底的时候,让奶皮粘住一点,就不容易掉下去``)可以用筷子辅助,这样方便点,不容易手忙脚乱了``

5.在碗2中加入砂糖``搅匀``如果蛋清没有打均匀,这时候就看得出来了,一点一点的``

6.倒回碗1,轻轻的,别往奶皮上倒,想办法让奶皮飘起来,最后会好吃些``要注意的是步骤5要快点,否则时间久了奶皮粘在碗上就难起来了``

7.盖上盖子,或者保鲜膜(防止水蒸气在碗里凝结,影响了双皮奶的卖相)隔水蒸10-15分钟,时间可以灵活点,用筷子从中间刺入,没有水状,凝固就行了``

8.凉到表面有点干就可以了``也可以冰镇后吃``现在冬天,所以没有尝试~~

这是我看过的最可爱的双皮奶

lz用的哪种牛奶阿?我今天刚好也做了但是奶皮就是结不起来