猪蹄怎么做好吃呀

放姜放茴香再适当料酒酱油盐糖一股脑儿烧一定好吃

多放料,去腥,不过这里的肉味道都怪怪的,和国内的不一样..

我前两天新买了个电压锅，第一回用就用猪蹄做试验。按送的一本简单小菜谱做的，猪蹄热水里浸两次，没血水后，把一大块姜，料酒，盐，冷水泡好的黄豆，三颗红枣，十来颗枸杞，一小勺酱油，和猪蹄一起倒进电压锅里，加适量水。调好开关和压力它自己就会煮好了。要吃红烧的就是少放水，加点糖，再多放点酱油，其它和前面煮汤一样。

这电压锅煮出来的，是香。

怎么我买的猪蹄都是很干净的，不用去毛的？。。。。。。

Post by 蕾伊丽娅;2699420
我试过的，会烫到手，然后还会把皮烧焦

是这样的,从肉店买回来的猪蹄,先用热水洗一下,把容易弄掉的脏东西先清洁掉.然后把水烧开,水里要放上姜片,然后把猪蹄放进开水里出水.多烧一会儿,这时的味道一般不太好闻,等到皮软的时候,把脏水倒掉,然后再清洁脚丫处跟难去的猪毛,一般我就直接用刀把它们削了.然后再放调料,新水,新姜片再烧,多放料酒,这样就不会觉得不干净了.

Post by huanji;2707123
是这样的,从肉店买回来的猪蹄,先用热水洗一下,把容易弄掉的脏东西先清洁掉.然后把水烧开,水里要放上姜片,然后把猪蹄放进开水里出水.多烧一会儿,这时的味道一般不太好闻,等到皮软的时候,把脏水倒掉,然后再清洁脚丫处跟难去的猪毛,一般我就直接用刀把它们削了.然后再放调料,新水,新姜片再烧,多放料酒,这样就不会觉得不干净了.

谢谢MM

或者做成辣的也不错

生吃

我用玉米汤顿猪蹄，然后还放mashroom.