转贴:蔬果“12大脏”和“12大干净”

在一个姐姐的blog上看到的,觉得蛮受用的,转过来大家分享

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前段时间看的资料，今天给大略整理翻译出来，算是个提醒吧。

我感觉这个结果的可信度还是蛮高的。这结果是根据美国农产品的测试数据得来，不过我想，国内应该也差不多吧？杀虫剂含量高的，肯定是因为那种蔬果容易受虫害呗，总不见得美国人缺心眼儿，给不容易生虫的东西死命喷杀虫剂哈

根据非盈利组织EWK（Environmental Working Group）的最新发布结果，如下水果入选12大脏名单（"Dirty Dozen"） ，即12种杀虫剂污染最为严重的蔬果 （以污染严重程度排序，排在最前面的最脏）：

• peaches （桃子）
  
• apples （苹果）
  
• sweet bell peppers （甜椒）
  
• celery （芹菜）
  
• nectarines （油桃）
  
• strawberries （草莓）
  
• cherries （樱桃）
  
• pears （梨）
  
• grapes (imported) （进口葡萄，我想，这个应是指进口到美国的葡萄）
  
• spinach （菠菜）
  
• lettuce （生菜）
  
• potatoes （土豆）

如下蔬果入选“12大干净”名单（"Cleanest Dozen"），即12种受污染最轻的蔬果（按干净程度排序，最前面的最干净）：

• onions （洋葱）
  
• avocados （牛油果）
  
• sweet corn (frozen) （冷冻甜玉米）
  
• pineapples （菠萝）
  
• mangoes （芒果）
  
• asparagus （芦笋）
  
• sweet peas (frozen) （冷冻青豆）
  
• kiwi fruit （猕猴桃）
  
• bananas （香蕉）
  
• cabbage （圆白菜）
  
• broccoli （西兰花）
  
• papaya （木瓜）

上述列表是EWG这个非盈利组织对比了由美国农业局（U.S. Department of Agriculture）和美国食品药物管理局（U.S. Food and Drug Administration）对农产品所做的将近43000项测试数据后得出的结果。EWG的计算机分析结果表明，消费者可通过避免脏蔬果只选用干净蔬果的方式，减少将近90％的杀虫剂摄入，食用12大脏水果的民众，每天平均摄入15种不同的杀虫剂，而只食用12大干净蔬果的民众，平均每日摄入杀虫剂的种类不超过2种。

专家建议，在选购名列“12大脏”名单中的蔬果时，尽量买有机产品，如果买不到或者觉得价格太贵难以承受的话，注意在食用前一定要仔细刷洗干净，认真的清洗可减少1/3至1/2的杀虫剂摄入。
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萍。。苹果。。。

荷兰人吃水果都不洗,拿着就吃.... 更别说削皮了
吃苹果梨子,我都削皮...

啊呀呀呀

皮比较厚的自然受污染小，吃的时候都剥皮了……

没什么特别的区别啊

吃死算了。

葡萄洗干净很麻烦啊