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清炒 荷兰豆

想吃油条

油闷茄子,青椒土豆丝,....

同志啊！难得一个素菜帖，心潮澎湃忍不住打几个字在这里：
彩椒，tampei（发酵了的豆制品），椰汁，牛油果，苦瓜，萝卜，以及各种其它蔬菜和肉类替代品。。。。。。
现在荷兰多了很多东西卖，韭菜，苦瓜，冬瓜，木瓜什么的，豆豉冬菜，在Open market卖的茄子就有三四种，紫的白的长的圆的袖珍型的。如果吃cheese的话，就更多选择了。羊奶cheese会较健康。

菜式： 椰汁煮tampei，苦瓜炒蛋，素焯苦瓜，
          素炒彩椒，糖醋煎彩椒，红椒沙拉（可以随意搭配，像牛油果和茄酱），
          蚊萝卜，萝卜糕，萝卜酥（萝卜冬菇五香粉作馅，超市卖的酥皮Bladerdeeg作皮，简单方便好吃又不太贵，Koopmans的牌子比较健康），
         witlof炒大蘑菇（要健康的话，用椰子油，加一点点酱油就满屋飘香了； 如果再加一点点糖炒，mmm！）鲜菌汤，
         南瓜汤，南瓜甜汤，木瓜玉米红萝卜汤（如果在鹿特丹，还可以买到青萝卜，更甜！），酸木瓜。。。。。。
         椰丝椰汁芝麻和咖喱可以百变搭配，作为传统配料的补充，还有各种香叶。

“熟油酱油葱”更是让各种清淡食物燿燿生辉，没菜都可以下饭三大碗！

就那么几样，翻来覆去的做把。

去中国店买罐沙茶，炒素菜的时候放一点，味道很好的：）

还有菠菜,四季豆,扁豆角(长的),紫包菜,牛角菜,生菜,豆芽菜,茄子,黄瓜,荷兰黄瓜,MINI包菜,花菜,西葫,萝卜,胡萝卜.......

有北京人吗？北京人吃春饼的那种炒合菜就是经典的素菜……
可是我不会做……

请问什么叫春饼?