满族传统甜食：萨其马

总说满族女人是会持家的~~~我发现我真的是很会吃家

这回就发个满族的传统萨其马~~~自己做的
做法以后再写，今天不想写了

沙发啊!!!太厉害了!!!

lz 不厚道啊~~~~~~~告诉我们了~~~~~我今天晚上做了，明天下午办公室的小点就有了啊~~~~~可以去唬人了啊~~~~~~~~~ 只要不太复杂~~~~~~

好吃好吃我爱吃，虽然我也是满族，但我不会阿

看的我都想吃萨其马了......

其实在国内的时候是我妈喜欢吃 我一般般 我妈一看到打折的话就买N多

有时候家里零食什么都没就只有萨其马......

现在看得我那个馋啊......后悔在国内的时候没多吃点......

我也想做......只要不太难......

楼主快点教一下怎么做啊，我不是满族，但最喜欢吃萨其玛 尤其是国内点心店做的那种又粘又甜的萨其玛 居然还可以有在荷兰吃到这种萨其玛的一天啊

看了一集动画片回来发现这么多人等着做啦~~~我要是不写上作法我就太不厚道了 虽然我很懒 今天忙着做也忘了给过程照照片 ，不过挺简单的，相信没有照片也能做得很好。

做法：

1 鸡蛋2个，打散，加入面粉，揉成比较硬的面团（这个过程中一定不要加水或是糖，要不就膨不起来了）
2 把面团擀成面饼，切成粗细均匀的细面条
3 油锅加热，（油温就是扔一小块面条进油锅后可以迅速膨发漂起来），把切好的面条倒入油锅炸。炸到漂起来，外面有点硬就可以了。取出待用。如果面条较长的，用铲子截成小段
4 这是最技术的：熬糖。大概200克糖和100克蜂蜜加入少量的水，加热至糖完全熔化并蒸去水分，糖液表面是均匀细小的泡沫，用筷子蘸一点可以拉出糖丝。这个过程大概要10分钟左右，或不要太大。这个过程中一定不要用任何东西搅拌，否则就是糖霜了~~~
5 熬糖的时候准备一个容器，小锅或者烤盘只要有一点深的容器都可以（成型用），在四壁和底抹上油（方便最后倒出来），均匀撒上果脯，芝麻，枸杞，（这个是传统的，实际上爱吃什么，有什么撒什么，我放的是坚果碎和葡萄干）
6 把奥好的糖和炸好的面条拌在一起，使面条上均匀的裹上糖。然后倒进准备好的容器里。轻轻的用勺子略微压实一点，压平表面。
7 冷却，取出，切块

希望大家做得成功，吃的开心。

特别提示：糖浆很热，小心烫手~~~

总结一下，前半部是做面条，炸面条；后半部分是熬糖，会做拔丝什么的和糖葫芦的都会做得的心应手的。只要是这样做出来的，绝对就是那种粘粘的甜甜的沙其马！
其实很简单吧~~~
绝对相信各位实力！！

萨其马是咱们满族的啊。。。。。。