学做老婆饼

看过前阵子的帖子也自己做了老婆饼，并在姐妹们的要求下加了椰蓉做馅， 小得意一下，发个pp。
找了一个别人发的做法,只是我没有自己制作油皮,是买的超市里面的Bladerdeeg.馅也是没有他做得我复杂,只是加热牛奶放白糖进入融化,再加入1/3快米其林,和糯米粉搅拌而成.

用料：面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液（蛋黄液）、水各适量

制法：
1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。
2.将中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反复揉搓成面团。
3.将1包上2，擀叠3次，然后卷成长条，下剂（分成小份）。
4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。
5.将剂子（3中分好的小份）擀成皮子，包上馅料，制成圆形，用手按成扁圆饼生坯，摆盘，用牙签扎上小孔，刷上鸡蛋液。
6.将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。

按比例，1和2各用了100克面粉，总共就是200克的量。

好吃~~~~~~送我些~~~~

照几张掰开的啊

哇哇哇...........LZ快上做法吧

看了以后饿了..

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Post by Fabienne;2551618
好吃~~~~~~送我些~~~~

照几张掰开的啊

  

已经瞬间被瓜分了，来不及照掰开的照片了。不过味道不错的说。

楼主在莱顿摆摊吧...这样我就不用去海牙买老婆饼了

怎么做的啊?好想知道,荷兰这里实在是物质匮乏,都没有我爱吃的......

以前橙色厨房有人发过做饭的，搜索一下就直到了，因为我做了几次了都是按感觉放的比例，现在也说不好大概各种什么比例了，只是我用的酥皮是超市里面现成的，又便宜又简单。

Post by 心心小喜鹊;2551628
看了以后饿了..

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好专业！