Post by GUAZI;2545040
啊,不是扁我的八?
我觉得火锅是他们的一条活路,兴许能红火下去,从此杀出一条血路,不过这个价格我估计大胃的,他们还得亏本。所以我还要督促一下,餐馆中的这种恶性的价格竞争是无止境的,生意从长远来看,也不是长久之计,你便宜我比你还便宜,到底谁苦谁知道。但是如果菜做得好吃,就是贵也会客流不断。看麒麟阁确实贵,但是每到餐期永远是等位,为什么,饭菜绝对精细可口,还经常有新菜式出来。
不过大家这个问题已经说了无数遍了,如果听进去了就不用改火锅了,做生意不是做新客人,而是做熟客。还是那句话,不是没有钱,到外边吃就是要吃可口的东西,难吃的东西我自己也会做(不过我的手艺确实比你那请教洋葱肉丝版的鱼香肉丝来的强的多得多)。