今天晚上吃和风咖哩鸡饭

继续努力！！！！继续努力！！！

注意掌握火候。

上个做法吧？？

材料：土豆，洋葱，胡萝卜，鸡肉
1.蔬菜先翻炒至半熟，出锅
2.汤锅烧半锅水，把先前炒的蔬菜倒进，煮五分钟
3.鸡块炸一下也放到锅内一起煮，中火10分钟，加盐
4.放入块状咖哩（口味最佳），或咖哩粉。不时搅拌，至糊状有咖哩香为止（一般为15分钟）。
PS：在煮的过程中把浮油撇掉～～

呵呵，大家还满意吗？

介个……MM，如果是炸鸡腿的咖喱饭，鸡腿炸完不要放进锅子里面煮吧。。。就像猪排咖喱饭一样就好了呀。
还有，咖喱粉是要先炒的，如果是咖喱块当然不用。
还有，日式咖喱怎么出的油。。。还需要撇掉，我就真的no idea了。
一般做法好象是：
蔬菜，肉，大火炒一下。
然后倒入高汤，刚刚没过蔬菜就好了。水也行啦~~
然后开大火煮开，关小火闷10分钟。
然后放入咖喱块（不能大火的时候放）
然后搅拌一下，闷10分钟左右就可以了。（之前蔬菜因为有闷的这个步骤，很容易吸收咖喱味，不用大力搅拌，不然会成破碎or成糊状）
btw，盐。。。一般是不加在咖喱煮的时候加的吧。且咖喱块本身有咸味哟。
如果口味重，炒肉和蔬菜的时候可以加一点。
最后很重要di是。。。绝对没有要撇油。。。这个步骤（限日式咖喱，印度di没有研究过）

看着很好吃 估计土豆比鸡肉好吃！

Post by Rachel_li;2129648
介个……MM，如果是炸鸡腿的咖喱饭，鸡腿炸完不要放进锅子里面煮吧。。。就像猪排咖喱饭一样就好了呀。
还有，咖喱粉是要先炒的，如果是咖喱块当然不用。
还有，日式咖喱怎么出的油。。。还需要撇掉，我就真的no idea了。
一般做法好象是：
蔬菜，肉，大火炒一下。
然后倒入高汤，刚刚没过蔬菜就好了。水也行啦~~
然后开大火煮开，关小火闷10分钟。
然后放入咖喱块（不能大火的时候放）
然后搅拌一下，闷10分钟左右就可以了。（之前蔬菜因为有闷的这个步骤，很容易吸收咖喱味，不用大力搅拌，不然会成破碎or成糊状）
btw，盐。。。一般是不加在咖喱煮的时候加的吧。且咖喱块本身有咸味哟。
如果口味重，炒肉和蔬菜的时候可以加一点。
最后很重要di是。。。绝对没有要撇油。。。这个步骤（限日式咖喱，印度di没有研究过）

谢谢mm或者？gg的专业评论，有空切磋一下 呵呵，又学到拉～～我也只是和同学学做的，吃起来还满对我的胃口就学了，半调子拉～～

一看桌子就知道是绿楼，顶本村的同学

curry本身都會出油的...
把油撇了幹嘛...
雞塊不是用整雞翅吧....
雞腿剔骨切塊口感比較好吧,也容易入味

不错了不错了

和风=日本