超级香喷喷地道的羊肉臊子面啊

爸妈寄了一箱羊真空包装的肉臊子，美死我的，家乡的味道又回来了，家乡的羊肉不腥不膻是上品阿！上次回来装了几包还被海关没收了，气死了。
有了羊肉臊子后，就把自己喜欢吃的菜切成丁，煸炒，然后加入羊肉，放汤熬一熬入味就好啦。每次我都喜欢吃大木耳香菇，还可以放豆腐，土豆，豆角，萝卜。。。。盛出来后，加辣椒，香醋，配上蒜和香菜，简直就无敌了
自己做羊肉的话，就把羊肉切丁，热油，多方调料 （葱姜蒜，辣椒，八角，香料。。。）煸炒，炒的辣辣油油的，就好啦。然后就是加菜煮汤了

网上的图

wakakaka

lekker啊

以下引用，lol

好臊子面的特色是“面好、汤香”，“巧妇”们十分注重面条制作和炝汤。
　 面好，是指面白净、擀得薄、切得细、有筋骨、不断线。做面条要用优质小麦面粉。调面、擀面、切面是决定面条质量的三关。调面讲究柔韧有筋；擀面要求薄厚均匀，以薄为佳；切面讲究刀法手功，要求细长匀称，两边不连，中间不断。“捞时举其臂而不能终其端，盘于碗而无断”。谚语云：“擀的就像纸，节的就像线，下到锅里莲花转，捞到碗里攫不断，客人吃了三大碗，过了七个州，跨了八个县，赞的就是咱的面。”
　 汤香，是臊子面的主要特色，俗云“吃饭吃汤”，意即指此。臊子汤主要用肉、辣椒油、时鲜蔬菜、豆腐及各种调料做成。一般选用好里脊肉，肉要切得细碎均匀，热锅炒炼（炝），随后依次加入辣面、葱、姜、调料以及米醋等。炝汤讲究油温火候，注重调料。炝好的臊子红汤，色浓而味淡，油重而不腻，加上黄花、木耳、蒜苗、豆腐、鸡蛋等，红、黄、绿、白相间，酸、辣、香、甜皆备，看上去色泽鲜艳，闻一闻香气袭人。洁白柔韧的细丝长面配上这样的臊子红汤，看一眼，登时让人食欲大增，吃起来酸辣可口，油而不腻。汤香味美，很受人们的青睐。

LZ不地道,自己抢沙发.........

Post by 米王的选择;1934272
LZ不地道,自己抢沙发.........

坐着沙发吃羊肉面，正在大干第二碗

Post by suneyeslee;1934278
陕西人啊？！！好熟悉的称呼

不是啊，俺们更偏远一点

不过都是西北人啦 羊肉泡，汉中酿皮

为啥么咱们中国人就这么会吃呢？