牛排

康力 · 2006-12-29 03:35:38

小弟想请教一下煎牛排的要点

yilanrongxue · 2006-12-29 03:37:26

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死活水 · 2006-12-29 03:39:34

我喜欢生的里面全是血肉刚刚热

康力 · 2006-12-29 04:01:43

thanks,但是我还是想知道怎么做

死活水 · 2006-12-29 05:08:42

牛排放在外面30分钟上温最好封起来在漠上胡椒备用用一个比较厚的锅在锅里加牛油到褐色放入牛排每面 2分钟 (生1分钟红1,5 -2 粉2-3熟3-4,
2公分厚的牛排)
牛排要动别用刀或叉割坡肉以防肉汁外流
拿出来加盐放在里休息再锅里面加牛油到褐色加水和咖啡牛奶做汁水

vivichy · 2006-12-29 19:36:37

超市有卖那种becel牌的煎肉酱，，直接放在锅里，煎就是了。。
我喜欢煎久一点，这样不会生。。不过掌握不好会熟过头了。。

coca-cola · 2006-12-29 19:49:06

牛排煎的时间千万要注意好，如果要吃8分的，那每面煎个3分钟就够了，然后把火移开，继续把牛排放在锅里，因为锅里的热量还会继续进入牛排。。。放一会就好拉

wowers · 2006-12-30 02:50:02

加上洋葱煎就更香了

auvandy · 2006-12-30 20:37:36

好象不错呢.呵呵...试试

suney7912 · 2006-12-30 20:42:49

再加点辣味,不更好

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