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Post by 灯台上的老鼠;1756917 haha !!!!!!!!!!!!我来了！！！ 鼠氏爆炒猪心法 猪心一个，大葱1根，姜4片，蒜4小或者2大。豆瓣酱，或者辣椒酱，酱油，料酒。 猪心洗干净，切刀花，用开水抄一下马上拿出来，放盐还有少许生粉闲置备用。。。。 。 锅里热油，稍微多一点，放入花椒，等花椒颜色变深把花椒捞出来，花椒大概有个30颗左右吧。 然后放入（葱）姜蒜，还有豆瓣酱，等油热的翻滚，放入切好的猪心，爆炒。到猪心颜色变，然后倒入料酒，然后是酱油，不要多。火转入中火，然后等汁水收到差不多，出锅啦！！！
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Post by javajava;1756929 猪心蛮好吃的。不管是炒还是烫，都要快，很嫩，忌过火。 但，内脏胆固醇都高。不宜经常食用。
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坐在自在下面，，这个是煲汤的，记下了。。
