请教，猪心怎么做啊？

如题阿如题。。。

刚刚拿到，正愁呢


----------------------------------------
----------------------------------------

加料酒煮一下，去惺，然后葱姜爆炒吧。
我不知道，没吃过，也没买过。
关键只要不惺，怎么做都行。

红烧么```

爆炒吧
放辣

有详细点的做法吗。。。不要太复杂的。。

爆炒怎么做的呢

haha !!!!!!!!!!!!我来了！！！
鼠氏爆炒猪心法
猪心一个，大葱1根，姜4片，蒜4小或者2大。豆瓣酱，或者辣椒酱，酱油，料酒。

猪心洗干净，切刀花，用开水抄一下马上拿出来，放盐还有少许生粉闲置备用。。。。 。

锅里热油，稍微多一点，放入花椒，等花椒颜色变深把花椒捞出来，花椒大概有个30颗左右吧。
然后放入（葱）姜蒜，还有豆瓣酱，等油热的翻滚，放入切好的猪心，爆炒。到猪心颜色变，然后倒入料酒，然后是酱油，不要多。火转入中火，然后等汁水收到差不多，出锅啦！！！  

  枸杞鲜蘑炒猪心

此菜补肾、养心、益血、镇静、除烦、安神，兼美味与保健于一体哦。
原料：猪心500克，枸杞20克，鲜蘑200克，葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒面、糖、醋、干辣椒各少许，玉米粉、酱油、花椒、食油各适量。
1、将猪心洗净，投入锅内，加入酱油、花椒、葱、姜、盐、水煮60分钟后，捞出凉透，。
2、鲜蘑用凉水洗净，切片；枸杞洗净；辣椒洗净，剁碎；糖、醋、胡椒面、玉米调成汁。
3、将凉透的猪心切成极薄片。
4、炒锅烧热，倒入少许油，入辣椒炸香，放入葱、姜、枸杞子、猪心片、鲜蘑、料酒、盐后翻炒，然后倒入糖、醋等调成的汁，再翻炒1分钟即成 。

小心买的是牛心。土人店里的一般都是牛心。

猪心蛮好吃的。不管是炒还是烫，都要快，很嫩，忌过火。

但，内脏胆固醇都高。不宜经常食用。

Post by javajava;1756929
猪心蛮好吃的。不管是炒还是烫，都要快，很嫩，忌过火。

但，内脏胆固醇都高。不宜经常食用。

我们应该趁年轻的时候多吃。。。。哈哈哈哈哈哈哈哈。。。。。。。。。。。。。。。。。。