据nos.nl报道,自7月1日起,荷兰对从亚洲引进厨师的要求更加严格🔗,亚洲餐厅因此面临严重人才短缺的威胁。来源:nos.nl目前,这些餐厅可以根据特定的职位要求,从亚洲国家雇佣厨师,但新规实施后,将不再允许这些特定要求。根据新规定,拥有欧洲厨师资格的人通过几个月的培训也可胜任这些职位。然而,许多餐厅业主认为,这样的规定贬低了亚洲烹饪的专业性。荷兰的亚洲餐厅每年为2000至3000名亚洲厨师申请工作许可,包括新聘厨师和续签现有许可。餐厅业主担心,新规让从亚洲引进专业厨师变得几乎不可能。例如,位于兹沃勒的BaiYok餐厅的Paul van der Helm指出,政府认为欧洲厨师通过六个月的培训就能掌握亚洲烹饪技能,这实际上是对该行业的侮辱。餐厅业主认为,他们被集体惩罚,而真正违规的是少数企业。来源:rtl.nl虽然政府表示新政策不会完全禁止从亚洲引进厨师,但餐厅业主认为,实际操作中将变得更加困难。与此同时,工会和政府认为,必须严格管理,以防止劳工剥削现象。