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橙子们🍊今天就是除夕了

时值对中国人最重要的春节

即使身在海外也要把年过得有滋有味

你可以:


1.打扫干净房间,增加春节装饰,贴福字和春联。
2.穿新衣,最好是有红色或兔子元素的服饰哦~
3.看春晚,和朋友一起吐嘈讨论节目。
油管地址:https://www.youtube.com/watch?v=g-lxMLoGtIg
春晚节目单👇

向下滑动查看所有内容

4.过年期间想要出门走可以到阿姆斯特丹、鹿特丹和海牙参加春节活动

5.准备一桌丰盛的年夜饭,和亲朋好友共享美味!


说起年夜饭上的菜单

那可不能含糊!

经过1个月的征集,

由李锦记主办的——

畅游【鲜】境,

晒出你的新年【乡】味活动

已进入投票阶段!


记得点击阅读全文投票

有机会赢好礼哦!


身在异国他乡,唯有那一碗碗风味地道的家乡菜,才能将游子的思绪牵回彼岸的故乡、抚平那一缕淡淡的惆怅,为这个冬日带来暖意。

而要想在荷兰烹饪出地道家乡味,最少不了的“点睛之笔”,就是来自李锦记的美味酱料啦~
一起看看投稿的社交达人们
都做出了什么美味的年夜饭了吧!

小伙伴们也要踊跃为他们投票哦~
有机会获得非常丰厚的奖品!

点击阅读原文,
关注【啊李锦记】公众号并参与投票

就有机会获得BRUNO多功能电热锅(1名)


李锦记贺年礼盒或XO酱(共30名)!


入围1号选手:# 伦敦小季 

抖音/小红书:@伦敦小季

留学生快手火锅蘸料

使用酱料:
李锦记双璜生抽/李锦记特级鲜味生抽,李锦记旧庄特级蚝油、李锦记潮州辣椒油、李锦记纯正芝麻油、李锦记XO酱

食材:蒜末、香菜

1.倒入生抽、蚝油、辣椒油
2.倒入芝麻油、蒜末、香菜
3.加入XO酱,即可食用。

入围2号选手:# 英国酷璐米

抖音/小红书/B站:@英国酷璐米

【 肉酱面 】

使用酱料:李锦记双璜生抽、李锦记旧庄特级蚝油、李锦记海鲜酱

食材:面条、肉末、口蘑


1. 热水下入面条,煮熟以后捞出凉水备用

2. 肉末泡一下血水,之后再冲洗一下,用厨房纸擦去水分后加入淀粉、生抽抓匀

3. 口蘑切小块,冷油热锅下入口蘑碎,炒半分钟后加入肉末,加入一勺生抽,两勺蚝油

4. 倒入煮好的面条,加入一点水,收汁差不多后,加入两大勺海鲜酱。搅拌即可享用。


入围3号选手:# 娜子(伦漂版)

抖音/小红书:@娜子(伦漂版)


xo酱炒牛肉

使用酱料:李锦记XO酱、李锦记潮州辣椒油、李锦记双璜生抽、李锦记旧庄特级蚝油

食材:洋葱、彩椒、生姜、牛肉

1. 把洋葱/彩椒切丁,牛肉切片,部分洋葱和生姜切丝
2. 加入盐,一小勺蚝油,黑胡椒,料酒,腌制牛肉片半小时左右
3. 锅中倒油,先把牛肉炒至变色后盛出
4. 锅中倒油,加入洋葱彩椒丁,一勺半XO酱,大半勺蚝油,加入牛肉片翻炒片刻
5. 最后加入盐,双璜生抽调味,喜欢辣的可以加入辣椒油

入围4号选手:#言三二一

抖音/小红书:@言三二一

【 椒盐虾仁 】

使用酱料:李锦记特级鲜味生抽、李锦记旧庄特级蚝油、李锦记XO酱

食材:虾1袋200g、葱1根、鸡蛋1个

1. 虾仁解冻好,冲洗干净、沾干水分
2. 加生抽、蚝油、葱白腌制10分钟左右(葱叶留一点出来
3. 加入淀粉和鸡蛋,搅匀,如果面糊太稀,继续加淀粉至虾仁表面能挂上面糊(但不要太稠,否则炸好的虾仁会外壳很硬,不好吃
4. 油加热到筷子能冒小泡,中小火,一个接一个把虾放进去炸2-3分钟,捞出来,虾仁就定型了。
5. 调成中大火,复炸一遍,2min左右,颜色就很漂亮了。
6. 撒上胡椒粉和五香粉,真的好吃!还可以沾点李锦记的XO酱或潮州辣椒油更美味!


入围5号选手:# uu今日更了吗

抖音/小红书:@uu今日更了吗

xo酱海皇粉丝煲

使用酱料:李锦记xo酱,李锦记双璜生抽,李锦记旧庄特级蚝油

食材:鲜虾🦐、鱿鱼🦑、姜蒜末、粉丝、葱段

1. 提前2小时泡好虾米,虾干,冬菇,瑶柱,冬菇,瑶柱切丝;粉丝也泡软剪短,用少许生抽老抽调色
2. xo酱,生抽,蚝油,少许糖调一小碗酱汁
3. 爆香虾头油,用其煎香虾仁和鱿鱼后盛出备用;
4. 继续用油加入姜蒜末炒香泡软的干货(冬菇瑶柱等);
5. 调成小火,加入粉丝和调配好的酱汁炒软炒熟,干了可以加点泡过香菇的水;
6. 最后倒入虾仁鱿鱼葱段搅拌焖一会即可食用。

入围6号选手#vickiyu媛

抖音/小红书:@vickiyu媛

【 烤箱锡纸雪花牛肉 】

使用酱料:李锦记双璜生抽、李锦记特级老抽、李锦记海鲜酱、李锦记旧庄特级蚝油

食材:牛肉、洋葱、青葱、各种菇类

1. 腌牛肉:牛肉切薄片,放入料汁腌制15-20分钟(酱料:2勺植物油,勺2勺料酒,1勺生粉,2勺李锦记双璜生抽,1勺李锦记特级老抽,1勺李锦记海鲜酱,1勺李锦记旧庄特级蚝油)
2. 准备配菜:Mixed mushrooms, 洋葱和青葱。我发现zui“配”的蔬菜就是各种菇类!尤其是杏鲍菇和金针菇!而且waitrose 有买那种一盒混合好几种菇的,还有单独的杏鲍菇。各一盒就行。还有就是牛肉不论什么做法放洋葱都很合。以上所有蔬菜切成片/段,取一部分(1/4)加入上面腌牛肉混合一下。
3. 准备烤盘:在烤盘上垫上锡纸后,最底层铺上洋葱,然后铺上腌好的牛肉(料汁可以留着一会所有菜放好后再浇上去),然后把剩余配菜都铺在牛肉上面。撒上半勺盐,一些黑胡椒,根据自己喜好加。再在所有料上淋上麻油,大概2-3勺,淋上腌肉留下来的汁。再盖上一层锡纸(这样不容易烤焦,而且牛肉也会比较多汁)
4. 烤箱200度预热,准备好的烤盘放入烤箱,fan 200度,45-50分钟。(每家烤箱温度都有点差别,在最 后10分钟的时候看一下底下的牛肉有没有熟再决定烤多久)牛肉新鲜的话,稍微生一点也没事。

入围7号选手:# Celine

抖音/小红书:Celine


神仙鸡

使用酱料:李锦记双璜生抽、李锦记旧庄特级蚝油、李锦记XO酱 

食材:整鸡一只,排骨


1.锅内姜葱铺底,放入焯过水的鸡和排骨,

2.加入几大勺XO酱,生抽、一把冰糖、料酒、蚝油、水

3.盖上锅盖,全程中小火慢炖两小时,即可出锅。

入围8号选手:#小狗的留学干饭日记

抖音/小红书:@小狗的留学干饭日记

【 大肉包 】

使用酱料:李锦记双璜生抽,李锦记旧庄特级蚝油,李锦记纯正芝麻油等

食材:猪肉/牛肉,面粉,葱姜大料

1、制作包子面团:牛奶,酵母,盐,糖融合,加入面粉,食用油,揉成光滑面团备用

2、调制馅料:剁碎的猪肉或牛肉中,加入料酒,生抽,蚝油,芝麻油,老抽,白糖,大料水等,再加入肉重量四分之一的水,搅拌均匀

3、包子塑形:大约65g面团中包入50g肉馅,醒发40分钟,水开上锅蒸20分钟即可。


入围9号选手:#Miss Cocoa

抖音/小红书:@Miss Cocoa

牛筋煲、XO酱虾球、烤鱿鱼

牛筋煲:

使用酱料:李锦记柱侯酱、李锦记特级鲜味生抽、李锦记特级老抽、李锦记旧庄特级蚝油

食材:牛筋、土豆 胡萝卜、杏鲍菇(可自行加)、牛腩

烹饪步骤:
1. 将食材分别切块备用
2.锅中倒入1L水,倒入生抽,老抽,蚝油,柱侯酱,八角,桂皮,香叶和牛筋 高压锅中小火40分钟
3. 将土豆,胡萝卜,杏鲍菇分别放入锅中,中火15分钟即可出锅

XO酱虾球:

使用酱料:李锦记XO酱

食材:生的新鲜大虾仁

烹饪步骤:
1. 将虾仁开背➕料酒,胡椒粉,盐,一勺淀粉抓匀腌制15分钟
2.锅中倒入油,将虾仁开背朝下放入锅中煎至金黄盛出备用
3. 一大勺XO酱直接用虾油爆香,倒入煎好的虾仁翻版均匀即可

烤鱿鱼:

使用酱料:李锦记潮州辣椒油、李锦记特级鲜味生抽

食材:小鱿鱼或鱿鱼须

烹饪步骤:
1. 将鱿鱼洗净后➕料酒,胡椒粉,盐,生抽,辣椒油,辣椒面,蒜末,芝麻,孜然粉抓匀腌制1小时
2. 将腌好的鱿鱼串成串,喷上油进烤箱200度15-20分钟(中途倒掉出水且翻面喷油)
3. 烤到表面微焦有酥脆感拿出,撒上孜然粉和辣椒粉即可享用

入围10号选手:#大璐鹅

抖音/小红书:@大璐鹅

【 黄焖鸡 】

使用酱料:李锦记双璜生抽、李锦记旧庄特级蚝油、李锦记海鲜酱、李锦记潮州辣椒油

食材:鸡胸肉、土豆、彩椒

1.鸡胸肉按照纹理切好
2.加入淀粉抓匀
3.土豆、彩椒切块块
4.热油下入鸡肉
5.加入其他食材 加入两勺李锦记双璜生抽 (这个双璜生抽 比普通生抽香醇味厚多了) 一勺李锦记旧庄特级蚝油翻炒
6.加入半碗水
7.加入两勺李锦记海鲜酱
8.闷五分钟 收汁🤌 喜欢吃辣可以加入一些李锦记潮州辣椒油

入围11号选手:#二肥

抖音/小红书:@二肥

老上海葱油面

使用酱料:李锦记特级鲜味生抽、李锦记特级老抽,李锦记XO酱

1.把面煮熟捞出备用
2.锅中多放点油,放入葱段小火炸葱油,炸至焦黄,可放点虾皮
3.调料汁:2勺生抽,1勺蚝油,1勺陈醋,半勺老抽,一点糖,1勺芝麻油,与葱油混合
4.将料汁与面拌匀,最后在放上一勺XO酱

看完了这些菜谱,小伙伴们觉得哪位博主的美食最诱人呢?

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