荷媒超市揭秘：这些食物别信保质期！要这样储藏才科学！

橙子们🍊

是不是经常遇到

买回家搁置在冰箱的食物

因为过了保质期

就算看着很新鲜

也会狠心扔进垃圾桶的情况？

据荷兰媒体调查

在荷兰

每人每年扔进垃圾桶浪费的食物大约有 40 kg

当超过食物标签上的最佳赏味日期时

人们往往倾向于将食物扔进垃圾桶

（小编：否则呢？？）

对此荷兰的食品健康学家教授表示

通过小窍门可以延长食物的最佳赏味期限

减少浪费还省钱

一起来学习吧～

THT & TGT

THT是ten minste houdbaar tot的缩写。是“至少可保存至”的意思。表明最佳赏味期限。也就是说在该日期之前食用可以享用到最好的味道。而之后食物的品质和新鲜度会有所降低。不过依然可以放心食用。该标签多用在不至于迅速腐败的食品上。

TGT，则是te gebruiken tot是缩写，是“可使用至”的意思。表明保质日期，也就是说超过这个日期，食物已经变质腐烂，不能再食用，一定要扔掉。该标签多用于容易腐败的肉、鱼、切好的蔬菜、冷藏的套餐和新鲜果汁等产品上。

首先要清晰的辨认

食品包装袋关于期限的2种表达方式

标注的日期是THT还是TGT

以下所有延长保存期的方法只适用于THT

储存方法

总体而言，为了更好的延长食物的保存期限，储存方式很重要。

一般来说，要以最佳方式储存食物，最好将冰箱的温度设置在4 °C。这样细菌的生长速度会变慢。

购买后尽快将冷藏产品放入冰箱。从冰箱中取出超过2个小时的食物最好不要吃。

乳制品

酸奶可以在开封后轻松保存5 到7天，有时甚至更长。使用后务必迅速将产品放回冰箱。

酸奶变质后会通过它的味道（苦味）、气味（酸味）和外观（出水）表现出来。

硬奶酪可在冰箱中保存2个月。将奶酪存放在密闭容器中，最好放在奶酪纸或箔纸中，以防潮。

如果发霉，你可以把发霉的部分切掉，至少1英寸。变干或闻起来奇怪的奶酪就表明是变质了。

奶酪片在冰箱中可保存4天，磨碎的奶酪可保存2天。

也可以考虑冷冻奶酪，但这会导致食物质量下降。

赏味期长的牛奶可以在冰箱外存放数月。在决定扔掉牛奶之前最后先闻一闻，如果没有异味，说明还能喝。

新鲜牛奶容易变质，应存放在冰箱中。打开包装后，在3-5天内食用。

蔬果

水果和蔬菜没有赏味期。根据视觉和嗅觉通常可以清楚地估测新鲜程度。

苹果和梨可以在冰箱中存放2到4个星期。它们在常温下更容易催熟，因此常温环境可以储存大约 7 天。

梨和苹果和许多其他水果一样，如果放在香蕉旁边，它们也会更快成熟。 

香蕉也可以在常温下保存3到7天。不要将它们存放在冰箱中，因为它们容易受冷变质。香蕉可以通过用保鲜膜包裹桁架顶部来保存更长时间。

西葫芦和茄子如果冷冻可以保存1年。新鲜的西葫芦和茄子可以在常温下保存 7 天。

最好不要把西葫芦放在冰箱里，因为这样会流失味道。

胡萝卜冷冻后可以保存1年。为了保持风味，最好在冷冻前焯一下。

将胡萝卜洗净，放入盛有足够水的平底锅中，煮沸。让胡萝卜煮3到5分钟，沥干并立即放入一碗冰冷的水中。把胡萝卜放在冷水里，和煮的时间一样长。

土豆可以保存大约4个星期。最好将它们存放在干燥、避光和凉爽的地方以防发霉发绿。最好不要吃青土豆。

如果家里没有阴凉、避光的地方，可以将土豆存放在冰箱中。

仅对用于烹饪的土豆执行此操作，而不是对要煎炸或烘烤的土豆执行此操作。糖在冰箱中的生成速度更快，并且在煎炸或烘焙过程中会转化为丙烯酰胺，这是一种有害物质。

肉类

鲜鱼鲜肉这些产品冷冻后可以延长食用时间。在冷冻之日起平均三个月后，仍然可以食用它们。

鸡胸肉、肉和新鲜肉末可以在冰箱中保存2天左右。

如果超过保质期限，则必须将产品扔掉。不过如果在该日期之前冷冻食物，那么可以再保存3个月。   

将肉盖好存放在冰箱底部，以免肉汁泄漏。使用前一天将冷冻肉放在有盖的盘子或冰箱底部的碗中解冻，或将其放在冷冻肉的原始包装中解冻。 

这可以让肉逐渐吸收肉汁，保持嫩滑。小块肉也可以用微波炉解冻。在冰箱中放置时间过长会产生难闻的气味和味道。

鸡胸肉、火腿和午餐肉片可以在冰箱中保存3到5天。同样可以用冷冻的方式封存，再保存3个月。

杂粮谷物

花生酱和巧克力酱可以在厨房橱柜中保存至少1年。未开封的可以在保质期后使用两个月或更长时间，前提是产品外观良好且包装完好。

早餐麦片开封后可存放约2至4周。如果已超过最佳赏味日期，仍可在至少两个月后使用该产品。

燕麦的保质期更长，至少1年。适用于所有早餐麦片。开封后，最好将它们存放在密闭的储存容器中，存放在阴凉、避光和干燥的地方。 

面包可以保存4天，如果你把它冷冻至少可以延长1个月的赏味期。

橙子们🍊

这些妙招你都学会了么？

快快运用在生活里

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图片信息来源：AD, Unsplash

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