您好，我们是一个自发的研究和记录项目-《解读芙蓉虾 - 定位荷兰的第三文化（在荷兰的华人）》"Decoding Foe Yong Hai: Speculating Third Culture in Netherlands”。团队成员来自中国大陆，香港，马来西亚，有设计、艺术，记者背景。我们希望能有机会和更多的平台、媒体、文化组织合作。以下是更多的项目介绍。
“芙蓉虾/蛋”是荷兰人眼中的中国餐，实际是中印混合菜，中国本土人并不知道。我们以“融合文化的食物”为起点，通过采访、设计、杂志报道、网站、创意品设计的手段，最终寻找和呈现荷兰中国华人的新面貌。现在我们已经采访了有不同背景和故事的华人/中国人10多个，（包括餐营业打工者，高级技术移民，二代华侨，无身份华人）他们每个都有很不同的故事。暂时我们以Instagram为一个宣传窗口：foe.yong. hai (Instagram搜索) 供大概了解和信息参考。项目将在2018年3月走入尾声，最终的产品将包括记录片、针对荷兰群体的杂志，网站和创意产品，并具有盈利的潜力。
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