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文  |  小明菌

小明菌第一次来荷兰的时候
带的最多的东西就是 筷子
来到荷兰之后慢慢发现
荷兰人除了常用的刀叉勺子之外
还有好多奇奇怪怪的厨房用具
有好些东西小明菌是过了好多年亲眼看到荷兰人用了之后才知道它们是干嘛的。。。
所以小明菌决定今天来做一篇扫盲贴
细数一下荷兰人厨房里那些叮呤咣啷的东西到底都是些啥(多图预警)

餐 刀 Mes

先来说一说餐刀吧,餐刀是指那些用来吃东西的刀具,而不是切菜用的那种锋利的刀具哦。

餐刀统称 Mes(sen),如果讲究一些,不同场合用不同餐刀的话,那就会出现以下这几种餐刀:

1. 普通餐刀 tafelmes

微信图片_20170904180232.jpg

2. 甜点餐刀 dessertmes

3. 水果餐刀 fruitmes


4. 早餐刀 ontbijtmes
5. 黄油刀 botermes


你看出它们的差别了吗?不过小明菌基本上是一支tafelmes搞定一切的~


餐叉 vork

有那么多种餐刀,当然也有好多种餐叉啦。
其实荷兰的餐叉主要分为两大类:
普通餐叉 tafelvork 和 糕点叉 gebaksvork
其中糕点叉呢又根据不同的糕点分成不同的种类:

1. 普通餐叉 tafelvork


2. 肉叉 vleesvork


3. 早餐叉 ontbijtvork

4. 甜点叉 dessertvork

5. 派饼叉 taartvork

6.蛋糕叉 cakevork

嗯......真的有必要这么讲究吗?不过这些单词的构成还真是简单粗暴啊,是用来吃什么的东西就用食物名字加上刀就搞定了!


勺子 lepel

重要餐具怎么能少了勺子。

勺子不仅在吃饭的时候要用到,喝茶喝咖啡的时候也要用到不同的勺子,看看荷兰人都将勺子分为了哪些种类:

1. 普通餐勺 tafellepel  


2. 蔬菜餐勺 groentelepel


3. 米饭勺 rijstlepel

4. 甜点餐勺 dessertlepel


5. 咖啡勺 koffielepeltje


6. 茶勺 theelepeltje


小明菌就想知道,咖啡勺和茶勺的区别在哪里?


7. 汤勺 opscheplepel
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因为荷兰人很喜欢把汤锅直接端上桌,所以他们都会用这种


  其 他 厨 房 用 具

如果是刀叉勺我们多多少少还是比较熟悉的,那接下来的这些东西,真的是要看别人用过才知道是干嘛的。但是一旦学会了怎么用,就会觉得简直相见恨晚啊!


1. 意面勺 spaghettilepel

意面细细长长的不好捞?意面勺来拯救手残星人


2. 捣碎器 pureestamper

做炸一切的时候可以用它来捣碎一切,当然不能忘了荷兰人超爱吃的土豆,也能用它来捣烂做土豆泥


3. 大蒜碾压器 knoflookpers
从它的名字中就可以看出来,这玩意儿就一个功能:碾碎大蒜,把大蒜放在左边那个小方格里一压,大蒜就碎啦


4. 开罐器 blikopener

这个和大蒜碾压器张的差不多的就是开罐器啦,罐头食品如果不用开罐器的话那你可能这辈子都吃不到他们。


5. 甜点/披萨 滚刀 pizza - deegwieltje
如果自己在家做披萨或者派的话,不切好怎么拿出来大家分?这个滚刀能超级轻松的切分你做的美味食物。


6. 奶酪刀 kaasschaaf
荷兰人人手一个的奶酪刀,用它就能轻松地从大块的奶酪上切下一片小奶酪夹在面包里吃啦~


7. 多功能削擦器 rasp

看见上面不同大小形状的眼没?你可以用它将黄瓜土豆之类的擦成细丝,薄片等等。哦对了,奶酪也行哦。

8. 切蛋器 eiersnijder
你还在手工用刀切鸡蛋?懒癌晚期的荷兰人都在用切蛋器啦,直接按下去一片一片的鸡蛋就切好啦~


9. 切西红柿器 tomatensnijder


如果西红柿比较小,那么切出来就会变成西红柿泥了…………

0.jpeg

当然现在还有这种新式武器,小明菌感觉这种看上去应该更靠谱一些呢。

怎么样!是不是都超好用的!各位厨神小伙伴们快快去入手这些神器吧,给你的厨艺多多加分!



文章来源:
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