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Post by lpapple 发酵粉跟baking powder不一样，发酵粉荷文是gist
Post by 餹餹 那烤蛋糕的是不是用baking powder呢？
Post by lpapple 是的...
Post by 餹餹 我今天用的自发粉做的蛋糕，中间是实心的！ 发不起来
Post by lpapple 自发粉可能筋度太高了，可以加一点玉米粉进去，不过最好还是用低筋粉加泡打粉啦
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