我的清蒸我做主！新增做法~~~~

FOREL买小的别买大的，蒸的时候用薄的铁盘子上边用锡纸封紧

提问~为啥放进鱼肚子里生姜和葱？
我经常清蒸但是直接整表面上。有区别吗？
清蒸的时候我会放点花雕酒再。然后我会淋点热油~还有自制的酱油醋加糖味精~
哈哈~
有时会先用盐腌一下也~再清蒸~

fifi1027 发表于 2011-8-30 08:56
提问~为啥放进鱼肚子里生姜和葱？
我经常清蒸但是直接整表面上。有区别吗？
清蒸的时候我会放点花雕酒再。 ...

放进鱼肚子里面我想应该是去腥的意思吧~~~~ 反正我妈妈是这样做的。。原因没问过。

我这种做法算是粤式的，所以没有放其他什么调料，主要吃鱼的鲜美。

看见做法鸟~~加精华~~感谢分享~~

lynn1122 发表于 2011-9-5 14:02
看见做法鸟~~加精华~~感谢分享~~

好像精华又被取消了捏~~~ 哇咔咔~~

晕晕 发表于 2011-9-5 16:53
好像精华又被取消了捏~~~ 哇咔咔~~

我是无辜滴啊~~不知道为什么？？

lynn1122 发表于 2011-9-5 16:56
我是无辜滴啊~~不知道为什么？？

没关系的。。。就是好奇为什么先是被加为精华，然后又被取消了~~ 问问而已~~ 哈哈

晕晕 发表于 2011-9-5 16:58
没关系的。。。就是好奇为什么先是被加为精华，然后又被取消了~~ 问问而已~~ 哈哈
...

我也不知道，先喊冤再说。。。

lynn1122 发表于 2011-9-5 17:04
我也不知道，先喊冤再说。。。

哈哈哈。。。没有责备的意思啦~~~ 斑竹中秋自己做月饼吗？