当琥珀花园主理人李先生从Gault&Millau主席手中接过奖牌，现场掌声经久不息。这家成立仅五年的中餐厅，创下了纯正中餐类餐厅的最高分，打破了法餐和日料在荷兰高端餐饮市场长达20年的主导地位。 来源：gault-millau.nl我们有幸和刚刚领完奖的“琥珀花园”李先生聊了聊。自餐厅开业以来，琥珀花园便致力于推广现代精致中餐文化。此次获奖无疑是对餐厅团队五年来努力的最好回报，也为荷兰华人餐饮文化树立了新的标杆。  来源：gault-millau.nl🏆 获奖感言：为中餐文化赢得更多尊重 “这次获奖对我们来说意义非凡，不仅是对五年来努力的肯定，更是我们全体团队辛勤付出的最好回报。”琥珀花园李先生在接受采访时表示，餐厅不仅仅在追求卓越的美味，更希望通过这一奖项，让更多人了解中餐的精致与创新，同时推动中餐在国际舞台上赢得更多关注与尊重。  来源：琥珀花园📈 逆袭之路：传承与创新的完美结合对于琥珀花园能够脱颖而出，李先生表示，这得益于团队的不懈努力以及对时令食材、传统技艺和中国餐饮文化理念的坚持。 琥珀花园自开业以来，始终秉持“传承与创新并存”的理念，不仅保留了最地道的中餐风味，还在食材选择、摆盘艺术及用餐体验上做出了许多创新。 “我们始终关注荷兰本地餐饮趋势，并结合现代化烹饪技法，使中餐更加符合国际高端餐饮市场的标准。”李先生补充道。  来源：gault-millau.nl💎 破局密码：当荷兰鸭遇上北京窑 琥珀花园的独特之处不仅在于其菜品的设计，更在于其作为中餐文化传播者的定位。餐厅在菜品设计上巧妙结合荷兰本地优质食材，采用精湛的中式烹饪技法，创造出既地道又符合欧洲高端餐饮标准的美食。 餐厅的招牌菜——北京烤鸭，选用了荷兰本地的鸭种，结合传统闷炉烤鸭的工艺，将经典中餐进行了完美创新。 此外，琥珀花园在餐厅环境和用餐服务上也进行了细致优化，致力于为顾客提供沉浸式的用餐体验。“我们不仅希望顾客享受美食，更希望他们能感受到浓厚的中国文化氛围。”李先生分享道。  来源：gault-millau.nl🌍 打破文化差异，赢得荷兰市场认可 作为一家专注于高端中餐的餐厅，琥珀花园面临着不小的挑战，尤其是在荷兰食客对高端中餐的认知相对有限的情况下。为了打破这一文化差异，琥珀花园通过精心设计的菜单，逐步引导荷兰食客接受正宗的中餐风味。 同时，餐厅还加强了与本地市场的互动，通过社交媒体、美食节和与本地餐饮行业的合作，吸引更多食客体验中餐的魅力。 此外，琥珀花园还注重提升服务团队的专业素养，确保团队不仅了解中餐文化，也能满足欧洲高端餐饮的服务标准。“我们不断提升服务团队的能力，确保每一位顾客都能感受到最顶级的用餐体验。”李先生表示。  来源：gault-millau.nl🌍 未来展望：让中餐在国际舞台占有一席之地此次荣获Gault&Millau奖项，琥珀花园看到了更广阔的发展前景。餐厅主理人透露，未来琥珀花园将继续推出更多创新的菜品，不断优化用餐体验，同时加强与本地市场的联系，提升中餐在荷兰餐饮行业的地位。“我们希望通过举办更多品鉴会等活动，让更多食客了解中餐文化的博大精深。” 此外，琥珀花园还在考虑品牌扩展的可能性，计划在其他欧洲城市开设分店，甚至与更多国际餐饮品牌进行合作，让中餐在全球高端餐饮领域占据更重要的位置。  来源：琥珀花园
💬 给餐饮业的建议：坚定初心，勇于创新 对于那些希望在荷兰或其他国际市场上获得认可的餐饮企业，琥珀花园也提出了几点建议：
“首先，要坚定品牌定位，不忘初心，保持创新。餐饮行业是一个长期的过程，每一个细节都不能松懈，尤其是品质控制、食材选择和服务水平。”李先生强调，“最后，要保持乐观的态度，既要坚持中餐的传统精髓，也要学会理解和适应国际市场的需求，只有这样才能让中餐真正走向世界。”  来源：gault-millau.nl
🪐中餐新篇章的开启 琥珀花园不仅是一家餐厅，更是中餐文化的桥梁。通过不断创新与传承，它在荷兰餐饮市场上取得了令人瞩目的成就，也为全球餐饮界提供了成功的范例。
未来，琥珀花园将在保持中餐传统精髓的同时，继续推动中餐文化走向世界舞台，成为国际餐饮市场上的闪亮名片。 🍴 就餐指南 Van Heuven Goedhartlaan 15, 1181 LE Amstelveen
| 
登录
