来自大西洋理事会（Atlantic Council）的数据显示，乌克兰拥有全世界约1/4的黑钙土。
这种土壤富含磷酸、腐植质、磷、氨、镁、还有钙或铁等矿物质，农产量极高。
世界范围内，黑钙土有3大分布地，分别是北美大平原北部、东欧平原南部和中国东北平原的北部和中部。
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而分布在东欧平原南部的黑钙土，主要位于乌克兰。因此，乌克兰在农业方面，可以说是老天爷赏饭吃。
大西洋理事会甚至声称，乌克兰可以养活全世界。
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美国农业事务联合会（American Farm Bureau Federation）官方网站的数据显示：2021年，乌克兰向全世界出口了价值超过$270亿的农产品，欧盟是它最大的出口市场，价值约$76亿。
乌克兰有6种初级产品的出口销售额超过10亿：
玉米（$58亿）、葵花籽（$57亿）、小麦（$51亿）、油菜籽（$17亿）、大麦（$13亿）和葵花籽粉（$12亿）。
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乌克兰是世界第7大玉米生产国和第4大玉米出口国，2021 年，乌克兰向全世界出口了价值超过$58亿的玉米。
中国（$19亿）和欧盟27国（$18亿）是乌克兰玉米的两大目的地，占该国玉米出口总量的60%以上。
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2.小麦
乌克兰是世界第8大小麦生产国和第6大小麦出口国。2021年，乌克兰向世界出口了近$51亿的小麦，主要目的地包括：
埃及（$8.58亿）、印度尼西亚（$7.27亿）、土耳其（$4.45亿）、巴基斯坦（$3.53亿）和摩洛哥（$2.32亿）。
因此，受战争影响，埃及等地极可能出现粮食短缺的现象。
3.植物油
乌克兰是世界上最大的葵花籽及其产品生产国和出口国。2021年，乌克兰向世界出口了近$57亿的葵花油，主要目的地包括:
印度（$19亿）、欧盟27国（$17亿）、中国（$8.72亿）和伊拉克（$3.13亿）。这四大市场占乌克兰葵花油出口的85%以上。
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值得注意的是，除了小麦和油菜是在9月和10月播种，乌克兰的大部分农作物都是在4月5月种植。
今年乌克兰的种植者极有可能无法在春季顺利播种，粮食危机将变得更加严重，且至少持续至明年。
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荷兰零售专家Paul Moers表示，“届时，所有东西都会变得更加稀缺和昂贵，价格上涨8%至9%并不奇怪。”
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