文 | 一网荷兰
荷兰媒体NOS做了一项调查，给老人送餐是项大有可为的生意。现在的老人越来越长寿，也由于荷兰护理条例的改变，越来越多地呆在自己家中，而子女又不在身边居住，甚至住得很远。
社会团体和护理机构也承认这种说法，一些护理机构也需要这种服务。 这是个未知的领域，NOS因此访问了若干从事送餐服务的公司。一家叫做Vers voor Thuis的公司成立不久，但是，该公司的Peter Veldhuizen说，现在每天要准备12万份晚餐或者其中的一部分，给住在家中的老人以及护理机构。
护理机构Careaz本身也提供餐饮服务，除了给居住在该中心的居民，也供应住在家中的老人。行动方便的，可以到该中心的餐厅中就餐，行动不便的，就由他们的义工送上门去，义工甚至能够陪老人说说话，帮帮忙。Careaz的Marijke Ramsteijn说，这跟一般的送餐服务不同，那些服务送完餐放下就离开，但是，我们的义工还帮助老人打开盒子，用餐具盛好，一切给安排好。 据说，给老人送餐会发现很多问题。有时候义工把餐放进冰箱，才发现老人还有前几天的没有吃，有时候老人直接将打包的塑料盒子放在炉子上烤，或者没有拌匀就直接放在微波炉中加热。这时候，义工就发挥作用了。 社会的老龄化及其他 荷兰社会在这十多二十年发生了一些变化，福利退步了。Marijke Ramsteijn说，过去是57岁或者58岁就退休，退休之后，这些老人还有机会做义工，但是，现在退休年龄延长至65岁甚至67岁，退休下来，已经没有精力做义工了，加上荷兰福利条例的改变，越来越多老人没有条件上养老院，必须留在家中，因此，必须有意识地关注这种情况的变化。 提供送餐服务的另外两家公司Maaltijdservice.nl和Apetito认为，现在老人家常常是单独住在家中，他们的子女住得越来越远。“为了让家中的老人吃得好一些，因此，他们会通过我们订餐。”Maaltijdservice.nl的Roy Kroos说。
根据中央统计局的报告，荷兰65岁以上的老人，2012年是270万，到2041年，将达到470万！也就是说，未来20年，荷兰每四个人中，就有一个是65岁以上的长者，而这些长者，将更加长久地居住在自己的家中，只有身体极度需要照顾者，才可入住老人院。 荷兰老人组织ANBO的Joeri Veen说，对于餐饮公司和护理团体来说，这是一个有兴趣的市场，希望能够为老人提供更加多样化的品种和服务。
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