本帖最后由 狗狗大痴 于 2015-12-12 00:23 编辑
我们大家大概都知道怎么蒸馒头, 但是很少有人知道怎么蒸饼.
其实我过去也只是听过蒸饼这个词, 没听说过蒸饼怎么做, 也没吃过蒸饼. 最近我自己尝试着做了两次蒸饼, 没想到一次就做成功了. (第一次没照相). 下面给大家分享下.
1 先把做一张饼的面团擀成手掌直径10厘米左右的饼状;
2 在上面抹上油;
3 在油上面抹上干面;
4 再放一曾先前擀好的饼;
5 重复2, 3程序, 如此反复加上10曾左右;
6 用两手从内向外均匀地把这10曾饼摊开, 要两面均摊;
7 摊到一定程度后再用擀面杖两面均匀地擀几下, 将饼擀大;
8 将擀好的SET 放在烧开了水的蒸锅里, 重叠放时要在两SET中间放点面;
9 蒸15分钟后(蒸出热气15分钟),开锅放气后将饼一曾一曾揭开;
10 这就是蒸饼, 可以卷上菜食用;
11 要是想要烙的饼就再放在炒的锅里轻轻地烙一遍也行.
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