醋溜白菜的做法

今天难得有心情,研究了一下醋溜白菜的做法.

不看不知道,一查之下居然发现原来醋溜白菜是北京特级厨师考试的必考题目,哈哈,有趣.看来这个醋溜白菜还真得要好好做做:

　制作材料：白菜、酱油、醋、盐、鸡精、葱、姜、蒜、淀粉、油

　　制作步骤:(1)将白菜帮洗干净,切成长约2.5厘米的菱形片，将葱、姜、蒜均切成片。

　　 (2)将葱姜蒜放入小碗中,加酱油、醋、盐、味精、淀粉及20克水，搅拌均匀。

　 　(3)炒锅上火，放入底油，烧热后将白菜放入翻炒，炒熟后把调好的汁倒入，再不停地翻炒，使汁均匀挂在白菜表面即可。

　　本菜特点：口味酸咸鲜，爽口清胃。

太好了，想学做好久了。以前在一家小饭馆吃过，念念不忘，一直不知道怎么做。多谢白菜：）

白菜啊白菜 咋作都爱吃 嘿嘿

我做的时候再放一点点辣，哎呀，晚上去做，馋了

恩，我也喜欢放点辣椒，香！

不用把白菜先放水里煮一下吗？我觉得白菜挺难熟的。

放上辣椒。。。就是我最最最爱吃的醋溜白菜了~~~可是总觉得荷兰的中国白菜没有国内的好吃咧。。。

醋溜大白菜！~~`

Post by 大猫眯
醋溜大白菜！~~`

hoho,你的样子就像一只**的猫咪

明天就试试，白菜最便宜了，哈哈ａ