战斗在荷兰--海鲜篇

战斗在荷兰--海鲜篇

哪里能买到这么多海鲜啊？

晕晕 发表于 2014-12-21 22:23
哪里能买到这么多海鲜啊？

全在,星期六的街市买到的,龙虾在东方行

利寈!!!!都是你煮嗎?

螃蟹求做法！！！

sizi 发表于 2015-1-8 12:56
利寈!!!!都是你煮嗎?

嗯,是我煮的,我喜欢煮东西的过程,

lucy-d 发表于 2015-1-8 13:43
螃蟹求做法！！！

做法不难,我跟一个温州师傅学的,然后按自己的口味改了一点,我用的是活的螃蟹,先把活蟹整只放冰箱零下十八度冷半小时以上,一是杀菌,二是把肉跟壳分离,方便吃,然后把蟹砍碎,配料有,生蒜碎,生姜碎,香葱碎,干葱碎,香菜碎,加镇江醋,生抽,糖,鸡精,一点点料酒,胡椒粉,我还加了指天椒碎,放砍好的螃蟹拌均匀,放冰箱腌十五分钟,就可以吃了,市场卖的蟹腿,我不建议用,因为不知死了多久再冷藏来卖,而且怕它这星期卖不完,又冷藏,留下星期卖.还有冷藏的蟹,鲜味尽失,其实新鲜的蟹也不贵,6.5欧--7欧一公斤,比国内买还平宜,以下的图第一张是我用的螃蟹,第二张是温州正宗用的江蟹生,荷兰有活的卖.希腊出产,但不是很多地方有,鹿特丹常有,12--15欧一公斤,上次订了一箱,6KG,整整吃了两个星期,各种煎炒煮炸,蟹生.

想问 花蛤哪里买的～

dannyxian 发表于 2015-1-8 23:16
做法不难,我跟一个温州师傅学的,然后按自己的口味改了一点,我用的是活的螃蟹,先把活蟹整只放冰箱零下十八 ...

我求的是前两款螃蟹的炒法~~~