贴一个给朋友过生日做的蛋糕“黑森林”

“黑森林”， 之所以加上引号是因为， 没有樱桃酒， 后来用了martiny代替， 也没有黑樱桃， 就用了超市卖的樱桃罐头

做法：

110g 面粉
6 个 鸡蛋
糖， 不知道多少 140 左右吧
3 大勺 可可粉， + 1 大勺 速溶咖啡
80 毫升 牛奶
70 毫升 色拉油
醋 几滴
250 毫升 奶油
klop fix 一小袋 + 糖粉 若干
martiny酒 + 糖粉
巧克力 150g
樱桃酱

step 1
牛奶 + 60g 糖 + 色拉油 + 可可粉 + 咖啡粉 + 蛋黄 + 面粉    （粉状的东西， 过筛）

step 2
蛋青 + 醋    低速，  + 剩下的糖   高速--〉 硬性发泡， （检验方法： 打蛋盆  倒过来， 蛋青不会掉下来）

step 3
烤箱预热， 180度
1/3 的 蛋青 加入 蛋黄混合物中， 拌匀后 倒入 剩下的 蛋青中， 拌匀， 入烤盘。

40 - 50 分钟

step 4
烤好后， 倒放， 待凉。 切成3片。
奶油 + klop fix --〉打发
蛋糕片上涂 酒糖液， 然后  顺序从底部开始 是  蛋糕+ 奶油 + 樱桃酱 + 奶油 + 蛋糕 + 奶油 + 樱桃酱 + 奶油 + 蛋糕 + 奶油。
蛋糕四周也涂上奶油

stet 5
50g巧克力， 用削土豆皮刀 削成 小细磨， 撒到蛋糕面上


1张 长度等于 蛋糕周长 的bak paper
100g巧克力 掰成小块， 微波炉 或者 隔水 融化
融化后 将巧克力 均匀的涂在 bak paper上， 然后用bak paper 将蛋糕围起来， 摆造型？
放到冰箱里， 等到巧克力硬了以后， 将纸取下来。

Final
摆 点儿 水果， 然后在蛋糕体上 撒糖粉。over

又是个强人……

Post by 芥末
又是个强人……

这么快就回帖了

会做饭的强人不断涌现阿

可惜没有切面图。。

天~~ 佩服~~
自己做的啊??真不敢相信~~
赞一个啊~~

Post by 茄茄
天~~ 佩服~~
自己做的啊??真不敢相信~~
赞一个啊~~

这个我好像有幸吃过～

很好吃的