蟹大钳怎么做啊

stephenshaw · 2006-1-3 17:16:18

葱姜炒...

deltaforce · 2006-1-3 17:22:19

要不弄点素蟹黄？

改进，再改进 · 2006-1-3 18:15:18

煮着吃，呵呵

bigeyes0544 · 2006-1-3 19:59:06

我一般是买那种花蟹钳回来。洗干净之后，用刀把壳拍的稍微碎一点点，然后用料酒和花椒拌起来，把蟹钳泡在里面，差不多两个小时。
炒的时候，就放油先，葱姜爆锅，倒蟹钳，加少许蚝油。最后放点糖，起锅。
味道很鲜美！吃起来，也有股浓浓的酒香！

deltaforce · 2006-1-3 21:30:44

Post by bigeyes0544
我一般是买那种花蟹钳回来。洗干净之后，用刀把壳拍的稍微碎一点点，然后用料酒和花椒拌起来，把蟹钳泡在里面，差不多两个小时。
炒的时候，就放油先，葱姜爆锅，倒蟹钳，加少许蚝油。最后放点糖，起锅。
味道很鲜美！吃起来，也有股浓浓的酒香！

嗯，试一下的说！

但是岂不是要一缸料酒？

bigeyes0544 · 2006-1-3 21:35:56

Post by deltaforce
嗯，试一下的说！
但是岂不是要一缸料酒？

不需要，一点就可以了，时常把蟹钳子给翻动翻动就行

blueelf · 2006-1-3 21:48:38

可以用酒泡，加盐酱油什么的泡一天，
然后就可以吃了，
这个叫螃蟹生，象温州人学的

超极鲜！

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