炸洋葱圈

C1000曾经有卖现成的，回家一炸就好。。。。

Post by 淡淡的~
估计还有剁碎地圆葱吧~

应该不用剁碎, 要不就成不了圈圈了

从网上搜来两种做法~第二种比较奇怪,大家可以试试哪种好吃~~~



材料：大洋葱一个，鸡蛋一只，面粉两汤匙，面包粉适量（可以用面包糠，我是自已买面包回来打的）
洋葱去皮，切去根部，切成1cm厚的圆片，并将其分成一个个的洋葱圈，在洋葱圈中调入盐和白胡椒粉，搅拌均后腌制10分钟。鸡蛋和面粉做成面糊。腌好后，先挂面糊，放在面包屑中均匀滚上一层面包屑，放进烧热的油锅炸。炸时用小火就可以了，中途番个面。最后可以配上蕃茄酱吃~~~


首先，介绍一下原料部分--主角是洋葱自然不必多说，但注意最好买那种紫皮圆形的，这种形状比较适合于切成圈状，且大小适中.
最重要的配角是面粉若干,注意！这里调面粉的不是水而是啤酒，口味参照个人日常喜好，比如基本没有酒量的偶，就买了燕京柠檬味的，再加生鸡蛋一个，剩余的龙套就包括食盐、鸡粉、胡椒粉（或孜然粉）少许，依口味轻重而定，对了，后来我妈说她炸东西的时候还喜欢加一点点醋，说是能使成品口感更脆，偶倒是没试过。余下的工作就是把配角和龙套一应调和均匀，放在一旁，称做“醒面”~