菜鸟做蛋糕~~

后天某人过生日,所以偶想自己做个蛋糕~但是从来没有做过除了kwark以外的蛋糕
所以想要请教各位几个问题:

1)第一次做烤蛋糕,哪种蛋糕的成功率比较高?

2)哪些工具和材料是做蛋糕必备的呢?另外,想知道一下它们的长相??

3)一般做蛋糕需要多少时间呢?

谢谢

刚才看了自在以前做的芝士饼,

那个whipping cream=slagroom?

cream cheese=roomkaas?

玉米淀粉=maiszetmeel??就是可以做玉米发糕的那种?

那个筛子荷兰文叫什么?是不是长得和一个调羹一样啊?

做提拉米苏吧 比较容易成功 就算样子不好看 味道还是那么好~~~

Post by vivi


玉米淀粉=maiszetmeel??就是可以做玉米发糕的那种?

不是的。。。。

但俺也不知道。。那个是。。。

有时候用淀粉代替

maiszetmeel是corn starch
自在大人介绍过
“又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉。包括玉米淀粉在内的淀粉类（很多其他类谷物也可以提炼出淀粉）在烹饪中是作为稠化剂使用的，用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用。而在糕点制作过程中，在调制糕点面糊时，有时需要在面粉中掺入一定量的玉米淀粉。玉米淀粉所具有的凝胶作用，在做派馅时也会用到，如克林姆酱。玉米淀粉按比例与中筋粉相混合是蛋糕面粉的最佳替代品，用以降低面粉筋度，增加蛋糕松软口感。”

买个cakemeel，做好后上面抹上奶油就好了

哦~~了解了解~~原来玉米淀粉是另有其粉啊~~